蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，不光有扇贝的鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。但是去饭店吃不仅贵还怕不干净，那不如自己在家做吧，好吃又划算，快来学学吧
1、把扇贝掰开，取出扇贝肉，然后去除肠肚，清洗干净，清洗干净后，装入碗中，加入适量的料酒，腌制一下去腥
蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，肉质肥美，蒜香十足，吃了还想吃
葱姜蒜切成碎末，备用
2、将剁好的蒜末放入锅中，小火爆出香味，等到蒜末煎至表面金黄即可，将煸香的蒜蓉取一半装入碗中，一半留锅里备用
然后在装有蒜蓉的碗中加入食盐、生抽、耗油搅拌均匀，这样蒜香汁就做好了
3、把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下
把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝
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2018-06-27 21:50:00
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