端午门上挂菖蒲听说是为了……驱蚊？ FX农业网 12月18日报导

FX农业网 12月18日报导。

每到农历五月，菖蒲和艾蒿就成为一些人家里的座上客。江浙一带，端午节历来的风俗就是家家户户在门口挂起菖蒲和艾蒿。

这里说的菖蒲是指学名为Acorus calamus的植物，属名Acorus来自希腊文的瞳孔Acoron (coreon)，以前，这种植物曾被用来治疗眼疾；而种加词calamus则来自希腊文的一种芦苇calamos。

菖蒲的花叶品种。图片：J.F. Gaffard / wikimedia

进入正文前，先深吸一口气，跟我念——菖蒲属是单子叶植物菖蒲目下唯一科菖蒲科下的唯一属。

真不好意思一开始就给大家写了个绕口令。不过这样一来，你是不是马上能感受到这植物的与众不同了？

互为间谍的“菖蒲”们

菖蒲属植物曾经被归在天南星科下。后来从生物学角度观察发现，菖蒲属和天南星科其他植物有许多差别，于是它们又被重新分离出来，单独设立了菖蒲目。（敲黑板：如果有人跟你说菖蒲是天南星科的，请他赶快更新一下参考资料。）

点击下方空白区域查看菖蒲花特写

密恐慎点

菖蒲属植物的花序上都有着紧密排列、无苞片的两性花。图片：D?ng Cá Xinh / flickr

在我国民间文献中，菖蒲一词指代了数种植物，有时也会提到水菖蒲、石菖蒲、九节菖蒲、唐菖蒲等等。一般来说，水菖蒲和石菖蒲指的就是刚刚说的菖蒲属植物。

水菖蒲即为菖蒲（Acorus calamus），生长于沼泽地或水田边，植株可高达1米，叶片呈剑状线形，通常在端午佳节被悬挂在屋内或插于檐下的那种就是。

傍水而居的水菖蒲。图片：H. Zell / wikimedia

石菖蒲（A. tatarinowii）又称为尧韭，较水菖蒲而言单体植株小了一些，通常高20～30cm，常生长在沼泽和浅水区域，用手揉搓后可闻到辛辣的特殊气味。

石菖蒲。图片：aliexpress

金钱蒲（A. gramineus）与石菖蒲在野生环境下形态非常相似，叶片更细窄一些，揉搓后手留芳香。它常生长在湿地或水边的石头上，较易分辨，是古往今来文人墨客非常喜爱种植把玩的植物。然而尴尬的是，古人又常常把它称为石菖蒲（摊手）。

金钱蒲的芳香来自根茎中特化的精油细胞。图片：Cliff / Flickr

欧洲人觉得菖蒲像黄菖蒲（Iris pseudacorus, flag iris），还带有甜甜的香气，于是就把它爱称为甜鸢尾（sweet flag）。而反过来，黄菖蒲的种加名则也来自菖蒲（pseudacorus，意为“假的菖蒲”）。

菖蒲科菖蒲属的菖蒲（左）与鸢尾科鸢尾属的黄菖蒲（右），不开花还真分辨不出谁才是间谍。图片：thriftyfun.com &pacifichorticulture.org

唐菖蒲（Gladiolus gandavensis）属于鸢尾科，又被称为剑兰，但它实在和菖蒲或兰花都没有什么亲缘关系。

香蒲（Typha orientalis）也是著名的“蒲”字辈，它属于香蒲科香蒲属，和菖蒲也攀不上亲戚，只是长得像而已。香蒲又叫水蜡烛，一到开花季节，田野里一串串随风摇曳的“烤肠”就是它了。

香蒲。图片：Bernard Dupont / wikimedia

此外容易混淆的还有“九节菖蒲”。古有“（菖蒲）一寸生九节者为佳”之说，这指的是菖蒲的根。但中药中所谓的“九节菖蒲”并不是菖蒲根，而是来自毛茛科银莲花属的植物阿尔泰银莲花（Anemone altaica）。虽然根茎与菖蒲非常像，但地上部分完全不同。最重要的是——这两种植物都有毒。

阿尔泰银莲花。图片：Radomil / wikimedia

阿尔泰银莲花的根就是所谓的九节菖蒲。图片：Chinese Herbal Medicine Database

亚洲民间风俗里的菖蒲

我国民间把农历五月称为“毒五月”，此时接近盛夏，气温逐渐升高，五毒尽出，蚊虫滋生，各种病症极易流行。古人就会利用菖蒲、艾草的芳香精油（也是它们气味的来源）来洁净居住环境以祛病防害。

在江浙一带，人们会在端午节焚烧菖蒲以驱赶毒虫，一些地方还会酿造菖蒲酒来饮用。这让端午节又有了菖蒲节的别称。虽然并没有相关的证据证明它能驱蚊，还是有人这么认为呢。

家家户户门口都会挂菖蒲和艾草。图片：vfe.cc

邻国日本也有菖蒲节。但他们在明治维新之后把农历节日都改成了阳历，于是菖蒲节就到了每年5月5日，即日本的儿童节。节日当天，他们会饮用菖蒲酒、用菖蒲泡水沐浴，并为家中的儿童悬挂起鲤鱼旗，有的地方甚至还保留了挂菖蒲艾草、吃粽子的习俗。

胄与菖蒲图，二者都是祝愿男孩健康成长的。图片：里见云岭

组团菖蒲汤。图片：blog100.fc2.com

在欧美流传的菖蒲传说

通过引种，菖蒲早已遍布欧美各地。它们常在香草花园中与其他香料植物搭配种植，也会被用作香料和草药。由于菖蒲全株富含特殊香味，被用作香料再正常不过。

希伯来圣经《出埃及记》第30章提到了一种“圣膏油”（Holy anointing oil）。根据后人的解读，它的成分包括没药、香肉桂、菖蒲、桂皮和橄榄油。由此，在中世纪黑暗魔法中二时代还出现过“亚伯拉梅林魔法油”（Abramelin oil），配方就是没药、香肉桂、菖蒲、桂皮。

阿拉伯文版的《药物志》里记载了菖蒲。作者：Dioscorides

欧洲人还把菖蒲根晒干了当烟抽，味道好闻不刺激；也有人把菖蒲叶铺在茅草屋顶上，可谓防虫终极手段；在19世纪，它也曾经被加在苦艾酒中用来调味。印度的阿育吠陀经里认为，菖蒲是一种令人愉快的草药，据说少量服用可以让人兴奋。香料也常常会被用于在床笫之欢中助兴，善用香料的埃及人会把提炼后的菖蒲精油用作催欲药。（然而，并没有科学研究给出佐证。）

部分精油植物，圈出来的就是菖蒲了。图片：Dreamstime

在北美，佩诺布斯科特人（一个印第安部落）中流传着一个故事：有人梦见一只麝鼠告诉他：“其实我是菖蒲根，你在某处可以找到我”，那个人醒来后就找到了菖蒲根，制成了包治百病的万灵药。现在，佩诺布斯科特人还会在家门上挂一根菖蒲根，用以辟邪；也会在长途跋涉时咀嚼菖蒲根，用以防病；还会在成人仪式上使用。他们把菖蒲奉为神祗，有些部落甚至不允许出售菖蒲，获取的方式只能是赠予。

真·菖蒲的根茎。图片：D?ng Cá Xinh / flickr

吃菖蒲羽化登仙？

菖蒲还有一个民间“生日”。古往今来，爱蒲之人在每年农历四月十四日修剪菖蒲，修剪之后能有更好的长势。但这里修剪的不是我们今天的主角，而一般是金钱蒲或石菖蒲。它们历来被文人墨客作为观赏盆栽养护，放置案头。叶片有香气还可以用来提神醒脑。

宋代有舒岳祥的 “试拈九节风前嗅，已觉登仙不用扶。”描写的就是菖蒲的香味，不但可以提神醒脑，甚至让人觉得简直可以成仙了。

金钱蒲盆栽。图片：Vintage Green Farms with Tom Piergrossi

揉碎一片菖蒲的叶子，就能闻到那种带着柠檬味道的清香，菖蒲的清香主要来自其含有的细辛醚（aserone）及少量丁香酚和黄樟油素。近年的研究显示，β-细辛醚存在潜在的致癌风险。为此，现在美国食品药品监督管理局完全禁止把菖蒲提取物作为食品添加剂；欧盟虽然允许使用，但也严格规定了β-细辛醚含量的上限。

今天，我们仍然保留着“菖蒲节”的习俗，这其中真正牵动我们的，是我们与传统、与土地的羇绊。至于有毒的菖蒲，还是不要轻易入口啦。

菖蒲入景也很美，欣赏就好啦。图片：Pixabay

（编辑：vb、hannah；审稿：余天一）

本文是物种日历第4年的第145篇文章，来自物种日历作者@植梦书的鱼老板。

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