想要种植火龙果，我们先要了解一下它的特征与生长环境。
由于红龙果的根系浅而平铺于地表,其土壤有机质的补充应于开园整地时即充分施用低氮粗质的有机质肥料,以提升地表20 公分厚的土壤有机质含量达到4~5%以上,以利日后根系的充分发育及伸长,以及缓冲有机液肥浇灌时的吸附及释出。另其果实发育日数从开花至采收约仅33~35 天,且每年有高达8 批次以上的花期,因此利用选留花期再配合高氮或低氮有机液肥的供给,将可稳定红龙果产量并提升其果实品质。
红龙果为仙人掌科三角柱属,多年生攀缘性肉质植物。早期台湾引 进之品种具有自交不亲和性,其产量低,且果实小,不具市场价值,因 此少有经济栽培。近年,已选育出具大果丰产、高甜度且自交亲和之品 种,且因种植一年内即可收成,再加上具耐病虫害及不良环境之特性, 使其栽培价值大幅提升。
全台栽培面积约千余公顷,公顷产量为 23~27 公吨,中南部为重 要产地。但因产期过于集中在夏季,已造成不小的销售压力;虽然已有 利用冷藏方式来部份调节盛产期的出货量,但由于夏季果实多而小,且
甜度低,再加上冷藏后的品质并不理想,使得消费者普遍认为红龙果是 价贱质差的水果。殊不知每年 11~12 月之秋冬果实,因发育期间日夜 温差大及树势负荷少,且没有雨水过多之逆境,其果实既大又甜,加上 色泽艳红,颇具市场吸引力。但因已近产季末期,其产量非常少,且价格昂贵;一般消费者在大卖场上,只能购得夏季盛产时的冷藏果品,或经远途运输之进口货,而无缘品尝到真正红龙果的高品质内涵。
近年因部份农友全心全力投入经营管理,即使于夏季盛产期间也能生产质优价昂之红龙果,促使红龙果产业逐步走向高产值的作物行列; 再加上冬期果产调技术的研发效益,使得红龙果迅速成为国内热门的新兴作物。由于国产红龙果不仅外观迷人,且果实甜美多汁,又富含维生素、纤维素、葡萄糖及矿物质,再加上生育期极少使用农药来防治病虫害,可称得上既健康又味美的佳果。
在台湾高温多湿的海岛型气候下,各种经济农作物中就属果树最不 易采行有机栽培的农耕制度;而红龙果则是极少数可选择种植的果树作 物之一。其特色不仅止于植株之生育强健及少病虫危害等优势,而是红龙果本身就是健康水果的表征且为高收益的经济作物;在加上国内生产高品质果品的管理技术已逐渐成熟,此刻考虑改采行有机栽培农耕是最佳的时机。
内容 一、土壤有机质的补充及维持
红龙果喜终年温暖、雨量分布均匀及日照充分的气候。土壤必 须具备良好的通气性及排水性,且以土质肥沃之砂质壤土为佳,而 土壤 pH 值以 5.5~7.5 间为宜。如于冬季易降霜地区及排水不良的 低漥地,均不适合种植红龙果,而排水良好更是红龙果园整地的首 要考量。因此,由水田转作或地下水位高之农田,均应采高畦栽培, 并打破不易透水的犁底层,以利排水顺畅。整地前先均匀撒施充足 之富含粗质纤维质的堆肥,其用量应视 20 公分土层之土壤有机质
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含量而定;一般有机质含量低于2%时,其用量为30~40 公吨/公顷;介于2~3%时,用量改为20~30 公吨;若高于3%时,其用量减为10~15 公吨/公顷。上述用量是为维持红龙果根域生长的表土 层有足够的有机质含量达 4~5%以上。由于土壤有机质的含量会因微生物矿化分解而逐年减少含量,因此于每年冬季修剪后,施以含高氮成分的有机质肥料,以能立即供应后续新梢的萌芽及抽长时的营养生长所需。同时为保护浅根系的根部活力,可利用畦面适度敷 盖,以抑制杂草丛生及涵养根群的生长。
二、植株的病虫害防护措施 (一)炭疽病的防护
冬季修剪后之营养生长期间,可利用石灰硫磺合剂稀释 800~ 1,200 或苦栋油 300~500 倍来防范炭疽病的传播。一旦进入生殖 生长期则应尽量减少或避免再使用上述资材,以维持果实外观的 品质。而剪除下的感病枝条,应立即移出果园,以免再次感染健 康植株。
(二)东方果实蝇的防护
东方果实蝇在红龙果幼果时期即产生危害,因此,应提早进行套 袋以保护果实,同时因套袋的遮光防护,可增进果皮色泽的光鲜 艳红,而有效提升果实品质。若因故未能及早套袋作业,可喷布 香茅油或薄荷油 800~1,000 倍来趋避防护之;但还是应提早套袋 才有助果实表皮的完整亮丽。此外,果园周边悬挂甲基丁香油诱 杀器,也可适度降低东方果实蝇的危害密度。
(三)注意仙人掌病毒X的发生
仙人掌病毒X是目前红龙果产区之植株普遍感染病毒的主要病毒病源,其症状为蔓枝外表呈现退绿斑点、斑驳、坏疽及黄化等病征,会影响植株正常生育,造成果实品质的下降。对此病毒病
目前尚未有防治的药剂,仅可选植无病毒病的健康种苗及正确的
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使用农具(剪锭铗)以免机械的传播危害,如此才能维护红龙果的 健康及安全。
(四)蕾苞时期的煤烟病防护
红龙果的红肉品种较易发生煤烟病,其于高温期间花苞上的鳞片泌(蜜)露会造成此病的发生;一般植株可利用喷(水)雾方式,或针对花苞逐一进行喷水清洗,可降低受害程度。受害严重的果实, 其鳞(萼)片尖端会枯萎破损而影响果实外观至巨。
三、注意植株的营养调控
4~10 月份是红龙果花蕾形成的生殖生长期,依栽培地区的不 同,而有不同批次的蕾苞形成。一般白肉种约有 6~9 批次主要量 产的花苞生成,而红肉种则约有 10~12 批次。由于每批次花苞出现的间隔日数只有15 天左右,而花苞至开花日数约17~18 天,且果实生育日数仅33~35 天;因此为避免影响果实发育期间的营养供给过于分散,而导致的果品不良现象,实必须进行以下的营养调控:
(一)即早疏蕾:于花苞长度约 2~3 公分时进行第一次疏蕾作业,以 每结果枝留 1 花苞为原则,并选留大小一致的蕾苞,其余删除。虽然有经上述选蕾处理,但于开花时其花期仍可能错开达3~4 天;因此仍须进行第二次的疏花蕾作业,此时选留花期只错开1 天且开花数量较多者(一般为第2 天及第3 天开花的花蕾)。如此 于收获时,果实间的成熟度(日数)仅相差 1 天,将可避免品质参 差不齐的现象发生。
(二)隔批留果:由于每批次花期之间隔日数约15 天,为避免同一载果期间产生花苞期、开花期、绿果期及转色期等生育阶段的同步营养竞争,所造成果实品质的下降或果品不一现象,应以采行间隔批次留花苞的处理来改善之;意即调控每个月原可生产
二批次的果实,现更改为只生产一批次。经此调控处理,将有
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利于防治病虫害的有机资材的防护,以及果品调控的肥培管理
作业。虽然此处理方式会减少果实数量的收获,但却可增加大
果率及品质的提升;因此年度总产量仅略减,但总收益却可增
加。此外,隔批留果也有错开批次产期的效果,有助于市场供
需及售价的提升。
(三)枝条饱满:生殖结果期间如有三角柱枝条变瘦弱,呈现或扁或枯萎现象,即警示植株已处于营养不良阶段;此原因可能由于结果量太多或有机追肥量不足所引起的,同时也应检视根系有无因浸水或因施用不当有机资材而造成伤害。
四、加强植株的肥培管理
红龙果的肥培管理必须特别注重土壤水分的维持,以及勤于补 充有机液肥的施用。
(一)水分管理:红龙果的根系完全不耐浸水,因此豪大雨时及排水不 良处都会伤及根系。一般地际部浸泡水 24 小时即会损及大部分 的根系,而造成植株渐次枯萎;因此排水良好是开园的必要条 件。但也由于其根系浅而广布表土层,地表需全年维持湿润状态才能确保浅根系的活力;因此畦面应进行敷盖,而沟面(即作业道) 则采行草生栽培,如此将可完全顾及到红龙果的水分维持需求。果园树冠下如能装置喷(洒)水管路,不仅可调节土壤水分供给, 也可有效均匀调控有机液肥的喷施。
(二)施肥管理:考量红龙果的生理特性及形态,建议少用叶面(枝条) 肥培,而应加强土壤的肥培管理。其土壤施肥技巧如下:
1.基肥:施用含较高氮、磷、钾及高有机质量的有机质肥料为主, 于 11 月下旬~12 月采收修剪后进行全园撒施。基肥施用后,树 冠下畦面可利用二期作稻秆来敷盖,而沟面(作业道)则可进行深 度 10~15 公分的中耕作业,以确保所施用基肥的物理性及化学 性功能。
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2.追肥:以土壤有机液肥浇灌为主要追肥方式,其注意事项如下: (1)枝梢抽长的营养生长期间:选用含氮、磷及钾肥等三要素比例 均衡的有机液肥。 (2)谢花至转色前的绿果期间:选用高氮低钾的 有机液肥,如菇菌液肥及鱼精肥等。 (3)转色至采收的著色期间: 选用低氮高钾(磷)的有机液肥,如黄豆液肥加草木灰,或者海草 液肥等。上述载果期间利用土壤有机液肥浇灌,可同时一并提供 充足的土壤水分,以利果实的肥大发育。至于追肥频率应由枝条 形态变化来认定,一般于载果期间若有枝条逐渐呈现干扁形态, 即意谓追肥量不足,应加强追肥量或追肥施用频率,以维持强壮 树势。
五、定期的土壤肥力分析
每年应固定于采收后至修剪期间,采取种植行间之畦面表土 (约 15 公分厚之土层),以进行土壤肥力分析。其目的在于:(一)留意EC 值(土壤电导度)、PH 值(土壤酸碱反应)及OM 值(土壤有机质)的变化,以确保所施用有机资材的安全调控,而不影响植株的正常生育。 (二)自我检视磷、钾、钙及镁的剩余含量,以确认一年来所施用有机 资材的质与量是否合宜,且有无累积残留过多或逐年递减不足的情形 发生。
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2019-01-03 15:16:56
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