田边一野草 人称野菠菜 曾被农民厌恶 如今却要9元一斤

上午的时候，中午雨停了之后，笔者去田边散步，看到不少农民朋友都在除田边的野草，不过有几种野草，农民朋友却是把它挖出来以后，捆绑了起来，看样子是要拿去卖掉，笔者走过去一问才得知，就是准备拿去卖的，而其中有一种野草长的比较特别，因为它很像我们常吃的一种蔬菜“油麦菜”，这种野草就是“酸模”，也被称作野菠菜、山羊蹄。

说起这种叫做酸模的野草，农民朋友就笑了，以前总是把这种野草当做农田边的“恶性杂草”，现在却靠它赚钱，确实很有意思。酸模这种野草在以前可是非常不受见待的，因为它最喜欢生长在农田边上了。酸模是种多年生草本，其根系发达，适应性很强，传播和繁殖力叶强，而且长的高（最高能长到1米左右），常常会抢食农作物的营养物质，是果园、茶园及农田里的“恶性杂草”，因此在以前，许多农民朋友都厌恶它，一见到它就把它挖去喂猪。

不过如今随着生活水平的提高，人们也渐渐发现，原来酸模还是个宝贝，不仅可以当做野菜来吃，而且还能当做草药使用。据田边挖酸模的农民朋友说，酸模的嫩茎叶可以当做野菜来食用。笔者查阅了一下资料，发现酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，确实是一种很好的补充维生素的野菜。

此外酸模还具有药用价值，它的根可入药，具有凉血止血、泄热通便、利尿、杀虫的功效。正是由于酸模有着食用和药用的价值，使得如今许多农民朋友不仅不讨厌它，还把它当成宝贝。在田边挖酸模的农民朋友告诉笔者，它就是把这些酸模挖出来拿到城里去当野菜卖的，现在这酸模的嫩茎叶差不多可以买到9元一斤，不仅把农田边的杂草除掉了，还能赚些零用钱，何乐而不为。各位朋友，你们吃过酸模或是野菠菜吗？