据不完全统计，霉菌毒素有几百种之多，且都会对猪只造成伤害，只是程度不同。有很多霉菌毒素所造成的伤害不容易被发现，有的需要解剖才能发现，致使养殖户在霉菌毒素问题上不像其他传染病那样关注。6月份以来，20%以上猪场存在严重霉菌毒素超标，另发现自配料猪场一半以上没有添加脱霉剂，因此存在不同程度问题。
　　
　　猪场中霉菌毒素主要出现在以下环节：首先，劣质的玉米、豆粕、麸皮等；其次，价位低廉的全价料霉菌毒素较多；第三，全价料在生产的过程中虽然经过了高温处理，但其产生的毒素是处理不掉的；第四，猪场图省事，一次进料太多，饲料在猪场待的时间太长，容易二次霉变，产生毒素；第五，猪场的料槽老是有剩料，残留的饲料在高温高湿的环境下很容易霉变，产生毒素；第六，没有合理添加脱霉剂。
  　　
　　饲料中对猪影响比较大的霉菌毒素主要有以下几种：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、赭曲霉毒素、麦角碱毒素。
　　
　　黄曲霉毒素中毒：黄曲霉毒素主要由黄曲霉和寄生曲霉产生。它是毒性最强的霉菌毒素之一，可以引起严重的肝脏病变，使育肥猪抵抗力降低，饲料利用率下降，长势变慢，出现黄疸、凝血病，精神沉闷、厌食，严重的引起猪只中毒死亡，繁殖率下降，母猪流产、泌乳力下降，并造成免疫抑制，疫苗免疫效果大打折扣。
　　
　　玉米赤霉烯酮中毒：这是一种生长在玉米和小麦上的赤霉菌所产生的一种毒素，主要侵害3月龄~5月龄的仔猪，猪采食后会出现雌激素症状。临床上可见中小母猪和阉割的母猪有发情样症状：阴唇肿大、鲜红，阴道粘膜潮红，有的子宫或肛门脱出，乳房隆起，性欲减退；妊娠母猪早产、流产；断奶母猪发情延迟或异常；分娩母猪产程延长，弱仔、死胎增多。
　　
　　T-2毒素中毒：T-2毒素是由赤霉菌所产生的另一种毒素，以呕吐和腹泻为主要特征。急性：常在采食后半小时发病，精神不振，步态蹒跚，不食，呕吐，唇鼻周围皮肤发炎、口炎，流涎，腹泻，出血性肠炎。慢性：食欲不振，消化不良，生长迟缓，贫血；母猪受胎率和产仔率降低，发生流产，早产或死胎。剖检可见：内脏器官广泛性出血和损害，心肌出血，肝、脾肿大。
　　
　　赭曲霉毒素中毒：这是一种霉菌肾毒素致使肾脏和肝脏遭受损害的中毒病，临床上以多尿为主要特征。当赭曲霉毒素含量1毫克/公斤、饲喂时间达3个月时，可引起猪只腹泻、尿频、厌食和脱水，出现生长迟缓，利用率低等。剖检可见橡皮肾，肝脏广泛性变性，质地硬脆。
　　
　　麦角碱毒素中毒：中毒症状可在数天或数周出现，包括精神沉郁，食欲减少，心跳呼吸加快，体况差，出现跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死及腐肉脱落。