校园午餐座谈吁合理涨价增强校园把关能力

台中分会于5月7日举办“台中市校园午餐食材安全座谈会”，邀请中小学午餐相关人员讨论当前学校在食材把关抽验问题，及使用非基因改造黄豆制品的可行性。会中达成合理调涨午餐价格、提升食材安全的共识，学校期待相关单位能协助订定公版契约，以及食材的源头把关和协助学校的食材抽检工作。

“豆制品改采非基因改造黄豆”的可行性，回收36份意见回馈单中，有17校表示考虑尝试将“基改豆退出校园”列为未来方向，并有10校已透过契约规范及口头约束执行。另有8校因价格及其他因素表示不会考虑。不过，值得一提的是，有近九成的老师表示，此次活动让他们对食材安全及基改豆及其制品的健康风险有进一步了解。

大台中市政监督联盟代表林信荣以小儿科医师身份回应现场老师对基改食物是否存在健康风险的疑虑，指出严谨的医学研究应以一个世代30年作为研究期间，然而，基改食品为1990年代后才问世，可说是最大规模的人体试验，加上现阶段小儿医学已发现环境暴露及环境贺尔蒙导致性早熟征兆，横跨三代的动物实验也已证实基改食物造成的身体危害，这都显示对基改食品谨慎有其必要。

【为环境为健康　校园食安需更多亲师关心】

身兼“台中市学校午餐健康促进委员会”委员的张明纯表示，从与会者的发言来看，发现各校对于食安相关资讯的接收相当零碎与片段，教育局和卫生局在检验结果、相关讯息布达上，一直有效率不彰的问题，会将座谈会所搜集到的意见跟市府相关单位反映。台中分会之后将针对家长举办“校园午餐食材安全座谈会”，希望讨论家长关心参与校园午餐的机制，并鼓励家长参与各校午餐委员会，并透过家长监厨来为孩子在校的食安多建立一道防线，一起让孩子在学校吃得安全，也借由注重安全饮食，降低农药、基改等对健康与环境的影响。（文/许心欣、林芳如）

【参考文章：】

1. 会后新闻稿：〈校园午餐冻涨　师生食安难求 主妇联盟与中小学座谈　吁价格合理调涨　提升校园食安〉

2.  台中市校园午餐问题面面观

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