今年中央1号文件中指出，要加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。
青贮玉米、粮改饲、种养结合——一些对政策敏感的玉米种企敏锐地注意到了1号文件中的关键词。
当前，我国绝大部分的玉米都是只收籽粒，而秸秆直接粉碎入土。事实上，作为粮食的玉米，75%左右最后还是用作饲料的。如果能够把一部分普通玉米改为青贮玉米，秸秆和果穗一起收，青贮后作为牛、羊、鹿的优质饲料，不仅可以提升动物食物的营养品质，进而提升奶和肉的品质，而且还能将动物粪便腐熟后作有机肥。
事实上，我国青贮玉米品种选育水平已达国际先进，品质和生物产量均超过发达国家。产业发展的瓶颈就在品种推广上，玉米种企应积极探索青贮玉米推广模式，农民也应改变对青贮玉米的认识和观念。
品质高的青贮玉米可以给牛提供丰富的营养物质，不是仅解决牛的温饱问题。
记者调查中也发现，有些地方把青贮玉米叫做“草玉米”，农户认为只有种植籽粒玉米才叫种庄稼，拿好地去“种草”是一种浪费，只有种粮食不行的地才种青贮玉米，在管理上也普通较为粗放，不能发挥青贮玉米的正常产量水平。
“种植者受以粮为纲、无粮不稳的传统农业思想的影响，对青贮玉米认知程度和种植积极性不高。”河南大京九种业有限公司董事长丁光省说。
记者调查中也发现，有些地方把青贮玉米叫做“草玉米”，农户认为只有种植籽粒玉米才叫种庄稼，拿好地去“种草”是一种浪费，只有种粮食不行的地才种青贮玉米，在管理上也普通较为粗放，不能发挥青贮玉米的正常产量水平。
许多人认为在玉米还未成熟时把秸秆和果穗一起收获进行青贮就是青贮玉米。北京农学院植物科技学院教授潘金豹说：“青贮玉米与普通玉米、青饲玉米是不同的。”
“普通玉米最重要的衡量指标是产量，而青贮玉米品质指标与生物产量指标同等重要。”潘金豹说。与普通玉米相比，除众所周知的收获时期和收获部位不同，在产量方面，青贮玉米果穗更大、籽粒产量更高，每亩秸秆和果穗收获鲜重在1万斤以上、干重在2600斤以上。
食物品质高，摄入量就高，销化率就高，丁光省形象地比喻：“牛要产好奶，不能仅吃饱，更要吃好，品质高的青贮玉米可以给牛提供丰富的营养物质，不是仅解决牛的温饱问题。”
早在2010年，我国就出台了《青贮玉米品质分级》国家标准，而当时这主要是针对畜牧饲料业的，种子企业对这个标准的认识不足。
2014年8月，国家农作物品种审定委员会印发的《主要农作物品种审定标准》，国审标准中明确列出青贮玉米品质审定指标：“整株中性洗涤纤维含量≤55%、酸性洗涤纤维含量≤29%、粗蛋白含量≥7%、淀粉含量≥15%。”
“中性洗涤纤维含量”和“酸性洗涤纤维含量”两个指标什么概念？潘金豹解释道：“淀粉含量和中性洗涤纤维含量是评价青贮玉米最重要的指标，中性和酸性洗涤纤维含量是规定可被动物利用纤维素含量的指标，中性洗涤纤维含量越低，动物可利用的纤维素比例越高。酸性洗涤纤维很难被动物消化，规定酸性洗涤纤维含量是为了明确青贮玉米中难利用纤维素含量的上限。”
青贮玉米与青饲玉米又有什么关键不同的地方？潘金豹说：“青贮玉米强调具有较高的籽粒产量和高能量，青饲玉米强调秸秆产量；青贮玉米的品质显着优于饲料玉米。”
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2016-03-20 23:30:50
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