如何挑选激素用量少的瓜果蔬菜？

随着人民生活水平的不断提高，对食材的要求也越来越高？在我国食品安全一直备受诟病？喜欢进菜场买菜的朋友注意了，如何挑选激素用量少的瓜果蔬菜呢，首先需要说明的是激素（24-D，矮壮素等）等是作物生长过程中，不可缺少的物质，植物本身也会分泌激素，当然现在大部分人为提供激素，加快作物生长，少量激素的使用，不会对食材造成影响，但是因为大家对食材的要求越来越高，所以教大家几个挑选分修健康食材的小妙招？

黄瓜：黄瓜作为一种四季常供蔬菜，不管是鲜食还是烹炒，都是必不可少的食材，选择黄瓜，一定要选择那种不要顶尖带花的黄瓜，按照自然规律，黄瓜座瓜后尾花会自然脱落，但有些种植户为了让黄瓜感觉更加新鲜，会加大激素用量，使黄瓜在成熟以后，依然尾部带花显的更新鲜，不推荐购买尾部带花黄瓜。

西瓜：西瓜作为应季水果，每年消费量都很大，选择西瓜一定要注意，当瓜切开后注意观察瓜内种子是否发白，如果瓤色发红种子发白，可以断定西瓜不是正常成熟，用催熟剂的可能性比较大，当然无籽西瓜除外。

番茄：番茄也是一种时令蔬菜，番茄抗氧化能力非常强，长期食用可 以延缓衰老，但番茄也是目前激素用量最大的蔬菜之一，一般越冬番茄，都会使用激素，冬季温度偏低，自然授粉效果差，只能通过人工激素授粉，才能提高座果率，所以冬季番茄一般都使用激素，春夏番茄因为温度偏高，自然授粉结实率高，一般很少使用激素。