艾草标准化人工栽培技术

艾草标准化人工栽培技术

艾草（Artemisia argyi）是菊科蒿属多年生草本植物，别名冰台（《尔雅》）、艾蒿、黄草（《埤雅》）、医草（《别录》）、灸草等，在我国具有悠久的药食同源应用历史[1]。艾草主要分布于亚洲东部，如我国大部分地区、朝鲜半岛、日本、蒙古等地[2]。现代研究表明，艾草含有多糖[3]、黄酮类[4-6]、萜类[7-10]、苯丙素类[11]、甾体类[12]、脂肪酸类[13]等多种活性成分，具有治疗溃疡[6]、活血[14]、抗氧化[11，15]、抗炎[16]、抗菌[17]、抗癌和免疫调节[18]等生物活性。古籍及中药典籍记载，艾草全草入药具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳等作用，且因具有悠久的应用历史，人们对其可接受程度高，用药相对安全性较高，近几年艾草的需求量大幅攀升。

艾草的产地分布极广，除极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国，可生长于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁、河边及山坡等，也见于森林草原及草原地区，在局部地区为植物群落的优势种。蒙古、朝鲜、苏联（远东地区）、日本也有栽培。艾草极易繁衍生长，对气候和土壤的适应性较强，耐寒耐旱，喜温暖、湿润的气候，以潮湿肥沃的土壤生长较好。人工栽培在丘陵、低中山地区，生长繁盛期24~30 ℃，气温高于30 ℃时，茎杆易老化、抽枝、病虫害加重；冬季低温小于-3 ℃时，当年生宿根生长不好。

现在艾草的使用不仅仅局限于药用，在食用、建材、家纺、日化等方面的用途也越来越多，野生艾草已经不能满足日益增长的需求，人工种植艾草发展迅速，已经占领了大部分市场。人工种植艾草快速发展的同时也带来了一些问题，不同地区、不同环境、不同气候、不同季节生产的艾草含有的活性成分差异较大，且艾草的品质也各不相同。因此，亟需对艾草人工标准化种植进行研究，以便按照标准种植，获得品质较好的艾草，满足市场需求。河南南阳地处北纬32~33°，南阳市地处中原，属于北亚热带湿润季风气候，季风进退与四季替换较为明显。冬季干冷，雨雪少；夏季炎热，雨量充沛；春季回暖快，降雨逐渐增多；秋季凉爽，降雨逐渐减少。冬季时间较长，为110~135 d；其次是夏季，为110~120 d；春、秋季时间较短，各55~70 d。南阳年平均气温为15 ℃，最热月7 月的月平均气温27 ℃，最冷月1 月的平均气温在1 ℃左右。常年降雨量800 mm，年无霜期220~245 d。古人曾以“春前有雨花开早，秋后无霜叶落迟”的诗句描写南阳良好的气候条件。河南南阳气候条件适宜，对于宛艾的生长极为有利，适宜人工栽培种植。近年来，种植面积逐步扩大，宛艾种植面积已经超过4 666.67 hm2，形成宛艾品牌，标准化种植极其重要。本文参考相关的文献和当地的种植技术，规范艾草的种植流程，对艾草标准化种植及其产业发展具有重要意义。

1 选地整地

1.1 选地

艾草适生性强，喜阳光、耐干旱、较耐寒，对土壤条件要求不严[19]，但以阳光充足、土层深厚、土壤通透性好、有机质丰富的中性土壤为佳，肥沃、松润、排水良好的砂壤及黏壤土生长良好。为了节约土地资源，应选择丘陵等地区的荒地、路旁、河边及山坡等进行合理布局，坡地和平地均可种植，也可以在房前屋后、田间边角地种植。但是作为食药用的艾草，栽培中除了要获得较高的产量之外，更重要的是要保证艾草原料的质量安全及其药效。因此，种植地块周边空气应洁净无扬尘，附近无居民生活污水和工业水污染，空气质量应符合国标GB 3059—2012 的规定。

1.2 整地

地块选好后，先进行深耕，耕深30 cm 以上。深耕土地不仅可疏松土壤，提高土壤温度和保墒能力；还可以充分利用耕质土下积淀的氮、磷、钾元素；同时，也起到部分除草作用，使当年的草籽基本上全部深埋，可除掉翌年50%左右的杂草。关键是将往年未分解的非艾草专用除草剂深埋于地下，解除其对艾草生长的影响。深耕时墒情过大，应适当进行晾（晒）垡，防止旋耙时耙不碎，出现过大的明垡和过多死垡，影响种植。

1.3 施肥

有农家肥的，可结合犁耙整地一次性施足腐熟有机农家肥30~45 t/hm2；或用腐熟的稀人畜粪撒一层作底肥。无农家肥的，可选用颗粒状艾草专用有机肥，在深耕后、旋耙前，均匀撒施750 kg/hm2 左右。用作艾草有机肥的有效元素含量指标：有机氮磷钾含量20%以上，氨基酸类含量超过20%，有机质超过20%，腐植酸大于5%，硫元素含量大于10%，不含重金属等有害物质。

1.4 整畦（厢）

泥土耙碎后，开始整畦（厢）。畦（厢）宽5 m 左右（视地块情况而定），便于人工除草和机械作业。每2 畦（厢）间开一浅沟，沟深20 cm 左右、宽30 cm 左右，便于防涝排水。每畦（厢）中间高、两边低（呈龟背形），高低差不超过1.5 cm，便于排溉。地块四周宜开好排水沟，沟深50 cm 左右、宽60 cm以上，便于旱时灌溉、涝时排水。整地后，喷洒1 次艾草专用除草剂（遇水分解），对杂草进行封闭杀灭，10~15 d 后即可栽苗。

2 种苗繁殖

2.1 种子繁殖

种子繁殖应于早春播种，3—4 月可直播或育苗移栽，直播行距40~50 cm，播种后覆土不宜太厚，以0.5 cm 为宜或以盖严种子为度。苗高10~15 cm 时，按株距20~30 cm定苗[20]。

2.2 分株繁殖

艾草分蘖能力强，一般1 株艾一年能分蘖成几株至几十株，可以作为分株繁殖的材料。因此，生产上大部分采用分株繁殖的方式，该方式也是目前人工栽培的主要繁殖方式。每年3—4 月，由根茎生长出的幼苗高15~20 cm时，在土壤湿润时，最好是雨后或浇水后，挖取艾草全株按照行株距45 cm×30 cm 种植，栽培后2~3 d 若无降水要滴水保墒。

3 种植

普通种植行株距为45 cm×30 cm（7.5 万株/hm2）；密植行株距为45 cm×15 cm（15 万株/hm2）；合理密植行株距则为45 cm×20 cm（10.5 万株/hm2）。每穴1 株。在黏性较大的黄土地或黑土地上，种植深度5~8 cm 左右；砂土地或麻骨石地种植深度以8~10 cm 为宜。

艾草种植时也可以半机械化作业。一人驾驶拖拉机带犁开沟，一人摆苗，一人撒艾草专用有机肥（施有底肥的，可以不用再撒肥）。第一犁摆艾苗，注意犁开沟的间隔和深度、摆苗的间隔和深度；第二犁撒艾草专用有机肥，开沟深15~20 cm，使翻出的土刚好垵住第一犁的艾苗根；第三犁按第一犁标准执行，第三犁翻出的土刚好垵住第二犁的有机肥，依此类推，直至栽植完成。结束后应检查有无露根现象，若有，及时用土封掩。

4 田间管理

4.1 中耕与除草

开春后，当日平均气温达到9~10 ℃时，艾根芽刚刚萌发而未出地面时（及时拨开地表观察），保持一定的墒情，用喷雾机全覆盖喷一次艾草专用除草剂封闭，切忌有空白遗漏。待艾苗长出后，若仍有杂草，则在3 月下旬和4 月上旬各中耕除草1 次，要求中耕均匀，深度不得大于10 cm，艾草根部杂草需人工拔除。第1 茬收割后，对仍有杂草的地块，用小喷头喷雾器，对艾草空隙间的杂草进行喷杀，防止喷溅到艾草根部；第2 茬艾芽萌发后，仍有少量杂草的，进行人工除草。除草剂应在技术人员的指导下使用，严禁不经技术指导，私自选用除草剂。紧邻地块其他农作物施用双子叶或菊科除草剂时，严禁喷溅到艾草上。每茬收割后，地上仍有杂草，特别是带有草籽的杂草，应及时收集，并堆集在地头焚烧，严禁草籽落入田间。

4.2 追肥

每茬苗期，最好苗高30 cm 左右时，选在雨天沿行撒匀艾草专用提苗肥60~90 kg/hm2，若是晴天则用水溶化蔸施（浓度0.5%以内）或叶面喷施；遇到湿润天气，追肥也可与中耕松土一起进行，先撒艾草专用肥，再松土，松土深度10 cm。化肥催苗仅适合第1 年栽种的第1 茬，以后各生长期[吉山花瑶]（即二季、三季等）不得使用化肥，否则影响有效成分的积累，降低艾草品质。

4.3 灌溉

艾草适应性强，且在种植之前已将畦（厢）面整成龟背形，有相应的排水沟，及时做好雨天、雨后的清沟排水工作，以防积水造成渍害。干旱季节，苗高80 cm 以下时进行叶面喷灌；苗高80 cm 以上则全园漫灌。

5 采收

艾叶第1 茬收获期为6 月初，于晴天及时收割，割取地上带有叶片的茎枝，并进行茎叶分离，摊晒在太阳下晒干，或者低温烘干，打包存放。7 月中上旬，选择晴好天气收获第2 茬，下霜前后收取第3 茬，并进行田间冬季管理[21]。