冬菇和香菇的区别是什么？

香菇和冬菇都是食用菌，但相似的外形和差不多的名字总让人啥啥分不清。那冬菇和香菇的区别是什么？

一、冬菇和香菇的区别是什么？

冬菇是香菇的一个种类，但香菇是包括花菇、冬菇和香覃。另外，冬菇顶面为黑色，菇底褶为淡黄色，属于肉比较厚的香菇。

二、冬菇和香菇的功效作用有哪些？

1、生活中经常吃些香菇、冬菇的话，那么可以有效的补充身体所需的营养，尤其是对于婴儿缺乏的维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

2、香菇、冬菇中多富含的多糖成分，可以提高、促进身体T细胞的产生，并可以提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高身体的免疫力。

3、香菇、冬菇的菌盖部分，含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，能抗癌。

4、香菇、冬菇中的水提取物，对于过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，能缓衰老。

5、香菇、冬菇是一种集药用和食疗价值为一身的菌类。所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

6、香菇、冬菇对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎都有很好的治疗作用，还可以用于治疗消化不良、便秘等问题。

香菇和冬菇的营养价值虽然高，但脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者要忌食冬菇和香菇。

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2020-11-08 17:39:40