秋风起螃蟹肥，吃螃蟹有哪些禁忌？哪些人不能吃？孕妇吃了会引难产吗？

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”时下正是吃蟹的绝佳季节，然而螃蟹虽然肥美可口、营养价值高，但属寒凉食物，医生提醒患有某些疾病或体弱的人应不吃或少吃。那吃螃蟹有哪些禁忌？哪些人不能吃？孕妇吃了会引难产吗？

孕妇吃蟹引难产？

26岁的小茵怀孕5个月，家人都说虾蟹性质寒凉，孕妇食用后会造成出血、流产。如今胎儿已稳定，可家人还是不让小茵碰螃蟹，婆婆说孕妇吃螃蟹会造成胎儿横位引发难产。小茵希望专家给个确切的说法。

湖北省妇幼保健院中医科主任张迎春介绍，孕妇吃螃蟹造成流产绝不是因为吃螃蟹本身造成，而是因为孕妇对河鲜过敏，或是螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等原因。“孕妇食用大闸蟹并无限制，但早孕期还是不要吃，因为螃蟹属于寒凉性食物，大寒大热的食物会引起先兆流产，胎动不安。孕中期后注意食用量，每次吃中等大小的大闸蟹1-2个即可。”

螃蟹过敏引休克？

前日，9岁的小恩晚餐吃了两只螃蟹后，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏现象，晚11点左右，小恩开始头晕、恶心，家人赶紧将其送至湖北省妇幼保健院，到医院时几近休克。

该院皮肤科主任邹晓燕介绍，每年都有一些小朋友吃螃蟹过敏，这需要家人对孩子身体情况多了解。过敏反应会导致心律紊乱、急性肾功能衰竭、脑组织缺氧缺血等，更有甚者会致人死亡。值得提醒的是，海鲜最好煮熟煮透再吃，否则海鲜内的天然蛋白质会引发过敏。

哪些人应不吃或少吃螃蟹？

过敏体质者：过敏体质者在吃螃蟹后，特异蟹蛋白会引发过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的还会引起荨麻疹或哮喘。患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食。

心血管疾病患者：大闸蟹含胆固醇较高，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症等心血管疾病患者食用后会导致胆固醇增高，加重心血管病。

痛风患者：痛风患者摄入过多的蛋白质，会使人体内的嘌呤含量增高而引发痛风。

肝、胆、肾病患者：像大闸蟹这样蛋白质、胆固醇、脂肪含量都不低的食物，会给肝胆肾带来不少负担，食用后可能会引起这些疾病的急性发作。

吃螃蟹要注意什么？

1、要吃新鲜的螃蟹螃蟹在死亡的时候，会分泌一种有毒的物质叫做组胺，它会随着死亡时间的延长而累积；死后螃蟹的蟹肉、蟹黄会迅速的腐败变质，细菌迅速增长。

2、吃螃蟹忌生食需煮熟尽管螃蟹有醉蟹的吃法，但由于水质问题，螃蟹经常滋生大量的细菌，所以吃螃蟹一定要煮熟。

网传食蟹禁忌，真or假？

说法一：吃螃蟹不能喝啤酒和茶，应配黄酒或白酒。这个说法有一定道理，但要看是什么人。如果有痛风或高尿酸血症，什么酒都应当避免，白酒也不例外。如果是消化吸收功能差，不要配绿茶，因为茶多酚会降低消化酶活性。如果消化功能很好，那么配茶或酒，只要不过多，都不会造成麻烦。

说法二：螃蟹不能和维生素C一起吃。事实上，一两百毫克的维生素C不会通过“还原作用”产生大量有毒的三价砷。所以，即使当天服用过复合营养素药片，也不影响再吃个螃蟹。

说法三：螃蟹不能和水果一起吃。对部分人而言有道理，但不是所有人的禁忌。如梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃引起消化不良，脾胃虚寒者需要注意。

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2020-11-11 23:37:26