葡萄不能和什么一起吃？与提子有什么区别？皮和籽能吃吗？哪个品种好吃？

葡萄是葡萄属木质藤本植物，果实为球形或椭圆形，一般在8-9月成熟，可以生食，还可以制葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油、酿酒等，具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便等功效。那么，葡萄不能和什么一起吃？与提子有什么区别？皮和籽能吃吗？哪个品种好吃？

一、葡萄不能和什么一起吃？

1、不能和含有蛋白质或钙质的食物一起吃，如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻、牛奶、人参等，葡萄中含有鞣酸，和蛋白质结合会生成鞣酸蛋白，失去蛋白质原有的营养价值，和钙质结合会生成一种不容易消化的物质，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、不能和含钾高的食物一起吃，如海带、紫菜、香蕉、杏仁、各种豆类食品等，葡萄本身含钾高，和含钾量高的食物同食容易引起高血钾病，产生肠胃痉挛、腹胀、腹泻、心率失常等后果。

3、不能和萝卜一起吃，葡萄中含有大量的植物色素，和萝卜一起吃后经胃肠道的消化分解可产生抑制甲状腺作用的物质，从而诱发甲状腺肿。

4、不能和骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样。

5、不能和龟一起吃，会降低营养价值。

6、不能和四环素一起吃，四环素是一种广谱性抗菌物质，和葡萄一起吃会产生不良的反应。

7、不能和补铁药、补钙药一起吃，葡萄中的鞣酸会把铁和钙吸走，还会和铁、钙凝固在一起变成结石。

8、不能和磺胺类药物、消化酶类药物一起吃，葡萄含有酒石酸等酸性成分，和磺胺类药物一起吃容易结晶，和消化酶类药物一起吃会失去疗效。

二、葡萄哪些人不能吃？

糖尿病人、腹泻患者、脾胃虚寒的人等不能吃葡萄，葡萄含有大量的果糖，糖尿病人吃了会导致血糖上升；葡萄有助消化的功效，腹泻患者吃了会加剧腹泻的症状；脾胃虚寒的人吃了新鲜的葡萄后容易导致体质下降，引发寒症入侵。

葡萄的其它食用禁忌：忌不洗、忌马上喝水、忌不漱口、忌吃太多，葡萄在吃之前要洗干净，因为葡萄皮上有脏东西，不洗容易出现腹泻等；葡萄有通便润肠之效，吃后立刻喝水，可能引起腹泻；葡萄中含有多种发酵糖类的物质，对牙齿有比较强的腐蚀性，吃了葡萄后不漱口容易造成龋齿；葡萄中含有大量糖类，吃太多容易导致出现糖尿病或引起肥胖。

三、葡萄与提子有什么区别？

葡萄和提子在本质上是没有区别的，它们都是葡萄的果实，但是它们还是有区别的，提子是葡萄的一类品种，在中国大部分地区指进口品种的葡萄；葡萄多呈圆形，外表颜色很深沉，提子多呈椭圆形，外表光彩艳丽；葡萄个较小、皮厚、肉质比较软、口感较酸、汁多、籽多、易剥皮，提子个大、皮薄、肉感厚实、口感偏甜、汁少、籽少、皮肉难分离；葡萄不耐贮存，放几天就容易坏，提子耐贮存，可以放半个月；葡萄价格便宜，提子价格较贵。

四、葡萄的皮和籽能吃吗？

葡萄的皮是能吃的。从营养的角度来讲，葡萄皮有很多好处，它含有白藜芦醇、鞣酸、花青素等，有降血脂、抗过敏、增强免疫能力、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效，因此，以前的人们吃葡萄不吐葡萄皮。但是现在，由于对农药残留等问题的关心，变成吃葡萄吐葡萄皮了，其实，只要将葡萄用食盐水清洗干净，还是可以不吐皮的。

葡萄的籽也是能吃的。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、原花青素等，有美容、保健等功效，但是不建议直接吃，因为人体对其成分的消化吸收率有限，一般是制成葡萄籽保健产品。

五、葡萄哪个品种好吃？

葡萄的种类有很多，不同种类的葡萄口感不同，有的偏甜，如夏黑葡萄、马奶葡萄、户太葡萄、金手指、美人指等，有的偏酸，太酸了不是很得人们喜欢，有的吃起来有玫瑰香味、草莓香味、茉莉香味，有的有籽，人们嫌吐籽麻烦，有的无籽，人们觉得吃着方便，由于个人喜好不同，无法判断哪个品种的葡萄好吃。

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2020-11-09 10:59:39