这种地下野味 形似一根竹子 要用盐水才钓得到 你吃过吗？

大海一直是人类赖以生存的场所，人们常说：”靠山吃山，靠海吃海。“正是因为海产品的兴起，所以才造就了海洋文明。在众多的海产品中，有一种野味，它藏在地下，不能网捕捞，而是要用筷子钓，大家是不是觉得很奇怪，那它到底是什么呢？大家猜猜看。

它就是竹蛏（cheng）, 因为它的壳像竹筒，所以叫竹蛏。

竹蛏的表面很是光滑，通常呈黄褐色。它的壳很脆很薄，所以抓它的时候一定小心，千万不能伤害到它，不然它的美味就破坏了。

小时候，爷爷经常带我去海边钓竹蛏，那个时候爷爷可是当地出了名的钓竹蛏高手，只要他出手就没有钓不到的竹蛏。钓竹蛏用一般的方法还钓不着，还非要用盐水才能钓得到，只要撒点盐，这竹蛏自己就会出来，很容易就掉到了。

只不过现在离开了家乡就再也没有机会去钓竹蛏了。而且听爷爷说，现在野生的竹蛏越来越难找了。

野生的竹蛏其营养价值比人工养殖的要高，而且口感要好。所以大受市场的欢迎，有时候真是应了那句话“人怕出名，猪怕壮“啊！竹蛏就是因为在市场上太出名了，才导致它们现在无处可藏。

无论它们藏到哪里都会被聪明的人类找到，然后成为人类餐桌上的美味。

讲到竹蛏这种美食，我想小编我是最有发言权的，因为小编从小就是吃竹蛏长大的。

我最喜欢奶奶做的竹蛏，其实做法真的很简单，就是把竹蛏洗干净放到碗里，加入我们当地的老酒，加一些盐，生姜，最后放到蒸笼上，蒸熟。其实真的很简单，但是蒸出来的竹蛏，肉质真的很鲜美，汁水很清甜。

或许这就是家乡的味道吧，现在在外地工作经常想起家乡的味道，真的很是伤感。

竹蛏除了成为餐桌上的美食，也是一味有名的药材。根据我们家乡的经验，竹蛏对消炎、清热解毒都有极好的功效，我们当地还用它来伺候月子，就是对产后的女性有很好的滋补效果。

不知道大家有没有吃过竹蛏，如果吃过，你知道有哪些做法吗？

欢迎大家在下方留言，没有吃过的网友们，记得一定要去尝试尝试一下哦！