青年创生-传承‧麦寮在地老味-喜饼“玉益食品”

一提到“喜饼”，你会想到什么呢？虽然对于时下的年轻人来说，会先想到手工饼干、精致小点心等西式口味的喜饼；但传统口味的大饼仍然是长辈们心目中的唯一选择，在婚嫁的习俗中还是占有一席之地。

  “跟你这样一聊，害我不想走了，又怕饼坏掉要去送饼了！”话匣子一开，周大哥还有许多想法要与大家分享，无奈要赶着去帮客户送饼了！也许，下次你来，有机会可以边品尝大饼，边与周大哥闲话家常呢！

【结语】

小编近期读到《老店铺的生意经》一书，它在讲述老店如何通过岁月的考验成为传奇，就如同此次探访架仔头喜饼一样，或许老店新生所凭借的是：“气势”、“一品”与“持续”三方面。

第一个秘诀“气势”，指要看得长远，并且具备生意人的创新头脑与坚持信念。

第二个秘诀“一品”，环境跟食材会随时代改变，不变的是老店对客人的真心。

第三个秘诀“持续”，指坚持的力量让老店能够战胜时间的考验。

数十年间屹立不摇传承下来的老店，见证了过去时代的口味。然而，它们不仅是传承食物而已，一家老店可能是个人幼时的回忆，具有相当重要的意义。有些店里的食物，吃一口就好像进入了某个年代，我们称这样的店为“老店铺”，访问架仔头喜饼后，发现了一个共同点，它之所以能延续下来的理由就是–“始终如一的坚持”，有机会别忘了亲自走访架仔头喜饼店，你会讶异，原来还有么好的滋味在人间！

本文照片来源：玉益食品提供

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