葛根人工高产栽培技术

葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。葛根含有丰富的淀粉、异黄 酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷 不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌”等功效。是新兴的绿色保健长寿食 品和出口紧销产品。葛根浑身是宝，茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作造纸原料。叶片 是优良的青饲料，可喂猪养兔等。葛杂可作食用菌栽培基。块茎含有丰富的淀粉等可加 工成保健食品，也可酿葛酒。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾 病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果。 葛根人工栽培效益显著， 1—2年即可产生效益。目前葛粉市场价为2万元饨左右， 出口外销价则为3万元吨左右，葛根优良品种人工栽培可亩产淀粉1500公斤，产值约达3 万余元。由于葛根开发具有很好的前景，人工栽培利用逐渐引起人们重视。现将人工露 天栽培方法介绍如下：

一、选择良种

种植葛根是为了获得较好的经济效益，因此选择良种时应选定高产葛根种苗，如高 产速生葛根119、木生葛根、赣葛3号、宋氏葛根等品种，绝不可为省事种野葛及粗纤维 的地方品种，否则将造成效益低下。

二、地膜育苗

1、营养苗床的准备：选择背风向阳、砂质土壤、无畜禽危害的山地或园地作苗床。 苗床地整成垄高15-20厘米， 垄宽60-100厘米，长度不限。每平方米施腐熟厩肥或土杂 肥1．5-2.5公斤。深翻耙平，苗床中间稍凸起，两侧沟宽20-30厘米。

2、排种操作：(1) 排种前苗床要充分湿润；(2)将选择好的优良品种的葛藤条，以 一个枝芽为一颗种，将芽节剪成长6-10厘米的小段，散排在整好的苗床上，为避免重叠， 上面盖2-3毫米厚的细土， 原则上达到若隐若现，然后撒施一些腐熟厩肥，再盖一层稻 草；(3)用2米左右的竹片或小竹条，在苗床上插成拱型，每隔35厘米插一根。盖好农膜， 将苗床全面覆成拱型，四周用土砌底压实。

3、苗床管理：(1) 水份：由于育苗期气温较低，种条水份消耗量不大,10天左右若 垄面干燥可浇水一次。 当种植根萌枝以后，水份需要适当增加，每3天左右浇一次水， 以保持苗床充分湿润；(2) 温度：苗床温度在20℃左右为宜。当温度达到30℃以上时， 应揭膜通风或喷水调节，使温度均衡；(3)遮荫：应在种穗萌枝时，将覆盖的稻草揭开， 避免光照直射，晴天在中午适当遮荫，以防灼伤；(4)起苗：种穗生长嫩枝，展叶3片， 长度5厘米时便可进行带土起苗，起苗动作要轻，以免伤害。

三、选地整地

1、 选地：人工栽培葛根，要获得高产，首先要选好地。一是可利用红薯、大豆地 改种。二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。

2、整地取垄：整地起垄于2月中旬开始，在整地前每亩施厩肥500公斤，灶灰500公 斤，钙、镁、磷肥50公斤或施复混肥200公斤。在整地时，与红薯垄一样，垄高60-70厘 米，垄长以土地操作方便而定。

四、合理密植

2月底至3月中旬，选择阴天不刮大风的天气移栽，移植前苗床要浇透水，以便带土 起苗。 每亩栽植500-700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在垄上，然后 挖小穴，把苗放人穴内，盖2厘米细土，用双手把土压实就可以了。

五、加强管理

1、 补苗及施肥：苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死 苗及时补栽。 当苗长至30厘米左右时，必须催曲2次，可用0．3％～0．5％的尿素水喷 洒，隔15天喷一次,以后可适当追肥。

2、中耕除草和防治病虫：葛藤长到1-2米时要中耕除草。葛根虽然抗逆性强，但难 免也会出现一些病虫害， 特别在6-8月份块茎生长的关键季节，为保持叶片旺盛，必要 时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。

六、 收获和留种葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量 最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。葛根以无性繁殖为主，留种也 可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第二年种条，一般从蔸部以上1．5米处都可作种条。