鲶鱼有哪些营养价值？纯野生的价格是多少钱一斤？

鲶鱼是一种多数种类生活在池塘或河川等的淡水中的肉食性鱼类，生长速度快，可以人工进行养殖。那它有哪些营养价值？纯野生的价格是多少钱一斤？

一、鲶鱼有哪些营养价值？

鲶鱼的分种比较多，有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼等。它在不同的地方部不同的叫法，如塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼等等。一般野生的鲶鱼肉质好，营养价值高，很受消费者喜爱，下面就将其营养价值介绍如下。

1.鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人群食用。

2.鲶鱼肉味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。其最佳的食用季节在仲春和仲夏之间，老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用，所以在这个时间短，大家都可以享用鲜美的鲶鱼肉哦。

3.鲶鱼除了鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝。而且鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

4.鲶鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

5.常食用鲶鱼肉有补虚催乳、提高免疫、健脑益智和强健筋骨等功效作用。

二、纯野生的鲶鱼价格是多少钱一斤？

由于在野外生长的鲶鱼，生长速度慢，数量少，无法满足市场需求，所以现在基本上以养殖的鲶鱼为主，市面上也只有少量的野生鲶鱼。

1.目前北京朝阳区大洋路农副产品批发市场的野生鲶鱼报价为18/公斤；

2.下表为部分地区的养殖鲶鱼价格参考表

三、鲶鱼有哪些做法？

鲶鱼的营养价值高，价格不贵，喜欢吃的朋友可以在每年的仲春到仲夏享用美味，其美味做法有：

1.红烧鲶鱼

使用食材：鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉。

2.水煮鲶鱼

使用材料：鲶鱼、火锅底料、葱段、葱花、姜片、蒜片、蒜泥、干辣椒段、辣油、料酒、花椒、豆瓣酱。

以上就是关于鲶鱼的全部内容介绍，喜欢吃的朋友可不要错过它的最佳食用季节哦。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡

转载请注明出处。

2020-11-11 23:25:36