解密香菇行业有赚有赔的8大原因

　　在香菇种植行业，总会有有赚有赔的时候，甚至有的时候有的人明明赚钱了，有的人却血本无归，那么不少菇友就会问了，明明是同一个基地种出的香菇，为什么收入差距这么大?今天小编就来为大家解答~

 

　　一是，因为买了别人的质量不好的香菇菌种或菌棒，导致香菇减产或质量下降。巧妇难为无米之炊，再好的技术，但是遇上劣质的菌种或菌棒，那也是回天无力啊。

　　二是,管理水平不同，灭菌不彻底，或受杂菌或病虫害影响，导致相同数量的菌棒，此家比彼家每棒减产，从而影响香菇质量。种植香菇，技术很重要，配料、装袋、灭菌、接种等任何一个环节处理不好都可能影响香菇的产量和质量。

　　三是，市场价格波动大，出菇时机把握不好，当你的香菇出来时，价格却下跌了。

　　四是，一个很重要的因素是对气候和温度的把握，这直接关系到香菇的品质。昼夜温差大且白天天气晴朗、阳光充足的时候出的花菇多，菇型好、个大肉厚，否则出的片菇多、肉薄。平时注意天气预报，未来几天天气好的时候，赶紧泡筒子，几天后出菇，长出的花菇多，价格也高。出菇的时候下雨，香菇品质受到影响，出的花菇少。

　　五是，信息不对称，掌握香菇资讯后知后觉。市场行情好的时候，你的香菇却出不来，没有卖上好价钱。再加上信息不畅通，香菇卖给了上门收购的商贩，他们从中赚取了差价。

　　六是，事实上，香菇收购价格的波动主要受到终端出口市场的影响。如2009年，受金融危机影响，出口市场订单下滑，香菇价格也随之明显下降。随着市场的复苏和种植成本的上升，香菇价格呈现一路上涨的态势。但是最近一年多，受整体经济形势低迷影响，香菇价格再一次陷入了低谷。

　　七是，是否按照标准化种植香菇也对香菇的销售价格产生影响。按照标准化种植、生产出的香菇，不含重金属、无农残，烘烤时不用煤、不会产生二氧化碳污染等，这保证了香菇质量安全，能够达到出口标准，自然能卖出好价格。

　　八是，资源也对香菇的品质产生影响。以前的段木香菇品质好，花菇多，菇型好，所产花菇最高售价每斤可卖到7、80元甚至更高。但由于受到资源限制，目前绝大部分地区都是栽种袋料香菇，原料主要是杂木屑、麦麸等。为避免过度消耗原木资源，菇农正积极寻找其它替代原料。

　　菇农种植香菇利润的多少，受到香菇产量、质量和市场价格的影响。菇农可以通过提高香菇的产量和质量来提升香菇的价值空间，而这首先是要提升菇农的香菇种植技术，从而提高菌袋成品率、出菇率和花菇率。其次，要引导菇农实行标准化种植，加强技术指导与服务，提高产品质量。