苦菜是蒲公英吗

从农村出来的一般都知道苦菜和蒲公英，二者都是童年不可缺少的回忆。那么苦菜是蒲公英吗？二者有什么区别？

一、苦菜是蒲公英吗？

苦菜并不是蒲公英，而是一种常见的野菜，可以食用，还具有一定的药用价值，因为味道很苦，所以被称为苦菜。

苦菜又叫苦苣菜，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。

“苦菜”其实并不是指某一种野菜，而是包含了30多种菊科植物，它们共同的特点是药食两用，以嫩茎叶供人们当作野菜食用，而且味道都很苦，其中以紫花苦菜对人体健康最为有利。

二、苦菜和蒲公英怎么区分？

1.叶子：菜叶片狭长，大约长8到20厘米，宽2到5厘米，叶片边缘处有稀疏浅浅的裂口。蒲公英叶片更加狭长，叶片形状多样，边缘裂口偏深。

2.花朵颜色：苦菜花朵颜色为嫩黄色，花柱纤细，在顶端开放，花期在7月到来年的3月，花期较长。蒲公英花朵颜色偏向为明黄色，较之前者色彩更加艳丽，花期在4到9月份。

苦菜和蒲公英长的比较相似，但是不是蒲公英，二者有区别。

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2020-11-08 19:33:16