现在鸭蛋价格大概多少钱一斤？四个方法教你腌咸鸭蛋！ FX农业网 09月25日报导

FX农业网 09月25日报导。

鸭蛋就是鸭子下的蛋，和鸡蛋、鹅蛋差不多，营养价值高且吃法多样，很受人们的喜爱，有的人还专门养鸭子下蛋制作咸鸭蛋，那现在鸭蛋价格大概多少钱一斤？怎么腌咸鸭蛋？

一、鸭蛋介绍：

1、鸭蛋长什么样？

鸭蛋呈椭圆形，有蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成，其中蛋壳可用来种花、种草或作肥料，蛋白、蛋黄是可食用的部分。

2、吃鸭蛋有哪些好处？

鸭蛋营养价值高，内含丰富的蛋白质、钙、铁、钠、钾等人体所需的营养元素，具有清肺、消炎、滋阴养血、美容美肤的效果，非常适合病后体虚、腹泻或咽喉痛的患者食用。腌制出的蛋黄油可治疗肺结核、盗汗等病症。

二、现在鸭蛋价格大概多少钱一斤？

鸭蛋市场价格不贵，一般4～6元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会存在一定差异。比如在北京丰台区新发地农产品批发市场售价大概在6.4元左右一斤，在石家庄桥西蔬菜中心批发市场售价大概在6.9元左右一斤，在山西长治市紫坊农副产品综合交易市场售价大概在9.5元左右一斤，在湖北浠水市城北农产品批发大市场售价大概在4元左右一斤，在四川成都西部禽蛋批发市场售价大概在4.9元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

三、怎么腌咸鸭蛋？

方法一、用盐和白酒腌制

步骤一、将买回来的鸭蛋洗干净，擦干水分晾干备用。

步骤二、在盆中倒入适量盐和白酒，然后将洗好的鸭蛋放到里面浸泡一下，以彻底消毒。

步骤三、逐个捞出鸭蛋，并在表面擦一层薄盐，然后裹上一层保鲜膜放入坛子中，将其放在阴凉干燥处一个月就可以了。

方法二、用香料粉(桂皮、香叶、八角、孜然等一起磨成粉)和盐腌

步骤一、将买回来的鸭蛋洗干净，擦干水分晾干备用。

步骤二、在碗中加入适量白酒，把洗净的鸭蛋放在里面消毒。

步骤三、将等比率的香料和盐放入碗中搅拌均匀，然后均匀涂抹到鸭蛋表面，最后裹上一层保鲜膜放入坛中，移到干燥通风的地方一个月，就可以腌好了。

方法三、用黄沙腌制

步骤一、将买回来的鸭蛋洗干净，擦干水分晾干备用。

步骤二、将黄沙和盐按3:1的比率放入碗中加水搅拌均匀成糊状，然后将鸭蛋放到黄沙中均匀沾上黄沙，最后放到坛子中盖上盖子，移到阴凉干燥处一个月，就腌制好了。