草蔻和肉豆蔻的区别

豆蔻是我们生活中常用的两种调味料，但是其种品种多样，很多人都会混淆不清。下面小编就为大家来介绍常见的草蔻和肉豆蔻的区别。

一、草蔻和肉豆蔻的区别

来源不同：草蔻为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，是一种香辛调味料。肉豆蔻是肉豆蔻科常绿乔木的干燥果仁，常用于制作卤水；

外形不同：草豆蔻为长圆形或扁圆形，它的基部为三角形，表面为灰棕色，质地坚硬。肉豆蔻是椭圆形，长在3cm左右，宽在2cm左右，表面为灰黄色。

二、肉豆蔻的栽培技术

1.播种

主要采用种子繁殖，留种应选稳产、高产、粒大、种仁饱满、无病虫害的优良母树上结了的完全成熟自然裂开的果实。随采随播，或用湿沙贮藏。种子失水干燥即丧失发芽力。苗床土壤要松软肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，种脐向下，保持荫蔽湿润，约60天发芽，至真叶将展出时蔬苗移栽。幼树要艿蔽，苗高20-30cm时定植。在春季3-4月或秋季8-10月选阴雨天种植，行株距5m×4m，穴深宽各60cm，每穴植苗1株。

2.田间管理

幼树生长缓慢，需荫蔽，可在行间种植高杆绿肥，并勤浇水。由于冠幅大，根系浅，作纯林种植时要先种植防风林带，在台风频繁地区必须进行防风。每年施肥3-4次，以有机肥为主、配合化肥，幼龄期每株追施有机肥5-10kg或尿素25-50g，冬季施堆肥。以后随树龄增加，逐渐加施肥料。

3.病虫害防治

病害有斑点病、疫病，可用波尔多液1：1：120倍液或敌克松500倍液喷射；锈腐病、菌核病用50%多菌灵或甲基托布津500倍液浇灌病穴。另有位枯病、根腐病等为害。虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等。

草蔻和肉豆蔻两者还是比较容易分辨的，其用途不同，大家可以根据自己的需求进行利用。

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2020-11-08 17:38:12