饲料数据库惹来的烦恼

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-18 我要评论

2024年12月18日更新报导,饲料数据库惹来的烦恼

FX农业网 12月18日报导。
本帖最后由 韩友文 于 2009-11-25 13:37 编辑

饲料数据库惹来的烦恼
韩友文

在论坛的【营养配方】栏目里,有不少人寻找自己中意的“饲料数据”,重点在确证饲料的“有效能值”。其中,多数人是饲料配方工作者(配方师),还有少数“配方软件开发者”,他们都想为自己的工作配套。当发现饲料数据不尽人意时,牢骚、抱怨、时常反映在帖子里,有时也能看到个别骂街的帖子:“那么多的教授和博士,整天干什么去了?连中国自己的饲料数据库都整不出来!”

看来,“盐打那咸”?“醋打那酸”?关于数据库的来由?是应当好好考究考究!

任何数据都不能“从天而降”,是要有人做分析、测定、统计、才能取得的。除非公益性的国家行为发布的“饲料数据库”,一般来说,是没有【免费午餐】的。有谁看到过各饲料企业把自己订正、开发的确切“饲料数据”,无偿地公布出来,供同行他人使用。

最常见的是我国的“饲料数据库”,列有80多种饲料,还缺少饲草数据。另外的美国NRC的饲料数据库比较全,也可以查到英,法,日本等国的相应数据库。不过这类官方的饲料数据库,都是具广泛代表性的平均值,也就是所说的“大路货”。具体用于我们国家的某种具体饲料,想要恰好对上口径,并不是很轻易办到的。

数据库给出的平均数,饲料企业和养殖业用于自己配方工作时,同自己的原料是否能对号配套?正是人们最挠头的烦恼事情。缺少动物营养和饲料科学方面的实践功底,用起来如何订正数据,使其符合当前情况和条件,难免心里很不托底。

饲料数据库中的难点,不在那些常规成分(几大粗)和其他实验室测定项目(氨基酸和维生素成分)。这些只要有仪器设备,又有标准方法,再有认真分析测定的人,给点经费和时间,数据会拿到,误差也不会很大。

饲料数据的重点还在于其对于各种类型动物的有效能值。即按现行的要求:对猪是消化能【DE】或代谢能【ME】;对禽类是代谢能【ME】;对反刍动物是净能【NE】;对水生鱼虾类目前还停留在总能【GE】。同一饲料对于同名动物,因种属、性别、年龄差别,有时有效能值也不能通用,例如,反刍动物的奶牛、肉牛、绵羊;禽类的鸡、鹅、珍禽。

一般说来,总能【GE】最容易测得。消化能【DE】和代谢能【ME】相对于净能【NE】来说,还算比较简单,用动物实测也是可以做到的。但是,饲料和饲草对反刍动物(奶牛、肉牛、绵羊)的净能值,除德国 Kellner 学派上世纪前半叶实测过有限几种饲料的【积脂净能】外,迄今尚无一例,从实质意义上用牛羊实测出饲料或饲草的产奶净能【NEL】或增重净能【NEg】。

饲料的有效能值与其分析测定数据不同,它是饲料与动物互相作用中体现出来的。因此,用代表动物实测出的各有效能值,也只是在其代表的动物类群中通用。不能像饲料的分析常规成分或其他测定值,是饲料自身的属性,对所有动物都是一样的。

当前饲料数据的形势是:传统的“老”饲料因育种选择而成分改变重大,如高油玉米;高蛋白、高赖氨酸玉米;高油和高蛋白质转基因大豆;各种多倍体杂交作物等等。其自身及加工副产品的有效能值与此前的同名饲料已有明显差别 。

另外,粮食和农产品的加工细化,食品、酿造、果汁、等加工副产品种类繁多,花样翻新。想要取得其饲料化数据,包括实验室分析测定和有效能值,通常都要从头做起,因为这里好多还是一片空白。

看来建立比较完全的适用的饲料数据库,确是“任重而道远”,从主管领导到相关学者以及企业精英,谁都拿不出来一个可行的方案来。怎么办呢?大家来讨论!
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期待中国在反刍动物营养与饲料研究方面有新的突破
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存在这样的困惑已经很长时间了,这是我们做饲料配方技术人员最大的苦恼!
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不错,很多人都遇到同样的问题!
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是的做配方的最头痛的就是数据库了

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慢慢研究
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如果经费允许,采用近红外分析,应该是不错的方法.
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目前近红外检测手段,是最先进的了,它快速而准确,但是关键的要有一套标准数据库支持。
另外对动物的营养需要模型,目前奶牛和蛋鸡比较成熟,猪的还需要尽力完善。
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这个问题暂时无法彻底解决,从检测手段上来看,原来的常规方法太慢,目前看来近红外线是一个现场应用的最佳选择,但是近红外线检测对均质状态的物质效果很好,而普通饲料要做到均质不是很容易,而且正如王博士所说,它也需要标准数据来支持。
关于有效能值的实测在现实生产中是不现实的,目前的能量实测技术能够做到的最高水平就到代谢能,那些成天鼓吹净能做配方的人大概不太明白这一点。
实际上,常规饲料的有效能值实测意义也没有想象中那么大,原因很简单,原料的能值最终还是来源于饲料中含能营养素(主要体现在糖、脂肪、蛋白上)的含量,而这些指标是能够通过现有检测手段来体现的,因此,所谓数据库的问题,还不如说是原料控制的问题
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数据库,核心
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根据自己公司的原料采购渠道 自己测 建立自己的数据库 我们公司就是这样
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水产方面一个是环境因素,现在消化率的方法还是个争议,一个是品种太多,同一品种不同阶段又不相同.任重而道远...期待着同仁们一起努力!

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2018-07-11 05:43:00

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