环境对家禽的影响

近年来，家禽养殖业的生产规模在不断扩大，养殖技术不断更新，许多不曾被提到的养殖理念近年来也不断被提出，其中就包括环境因素对养殖业产出是否会造成影响。早就有报道称，仔音乐声中给牛按摩，可以促进牛的肌肉生长，使肉质更好，这样的牛价格能比普通的牛高出数倍。以下以养鸡为例，列举出几点环境对家禽的影响，以及如何控制养殖环境。

一、环境对家禽的影响

环境对家禽的影响主要有温度、湿度、光照、饲养密度以及其他相关的因素，这些因素对家禽的影响犹如人受心情的影响一样重要。保持良好的心情，人才会积极健康，有了良好的环境，家禽的产出才有保障。

1.温度

温度是对家禽影响最大的环境因素，能够影响鸡的生长速度、饲料利用率、产蛋量等指标。对于幼禽来说，由于体温调节功能不完善，无法为自身提供足够的热量，如果温度过低会对幼禽的采食和发育产生显著而持久的影响。适宜成年家禽的环境温度通常为18～31℃，过低的温度会对家禽的生产产生不利的影响，造成饲料的浪费，甚至发生呼吸系统疾病；过高的温度会导致家禽无法向周围环境散热，造成家禽体内温度过高，从而出现家禽萎靡不振甚至中暑死亡，当超过39℃时甚至会引起家禽出现大面积死亡，带来重大损失。近年来温差的影响也逐渐受到重视：舍内温差过大不但可以引起家禽发病，而且可以加重患病家禽的病情，降低治疗效果，甚至会导致继发感染其他疾病。

2.湿度

家禽适宜的湿度范围为／40%～72%，最佳相对湿度为60%～65%。湿度主要通过与温度协同作用对家禽产生影响。低温时，湿度过大会加剧阴冷的影响，使鸡更感寒冷，造成冷应激；而高温时湿度能够明显影响家禽体温调节，会抑制家禽的蒸发散热。Lin等研究表明，35℃时高湿度显著提高肉鸡的腹背部皮肤温度以及直肠温度。其他研究也发现，高湿度在高温环境下快速降低家禽生产性能。如果环境湿度高易引起家禽羽毛黏连、粪便含水量大、垫料潮湿、病原微生物过度繁殖，诱发球虫病、大肠杆菌病等。而湿度过低时，禽舍内由于空气干燥造成粉尘飞扬，会损伤家禽呼吸道，进而感染呼吸道疾病，如流感、新城疫等。

3.光照

光照对性腺有刺激作用，会对家禽体内的激素水平产生影响，能够有效控制家禽的性成熟，凶此家禽良好的生产性能离不开适宜的光照。光强和光照持续时间对家禽影响最大。光照时间过短会使育成期家禽性成熟延迟，时间过长则使性成熟提前。凶此为了刺激家禽食欲，促进生长，提高产蛋率，可适当延长光照时间和增加光强。据研究，在最初的21日龄内光照时间每增加1h，肉禽采食量约增加15g。但光照对家禽也有一定的负面影响。王翠菊研究发现，光照能够通过影响鸡输卵管形态对鸡蛋品质产生影响。

4.饲养密度

饲养密度能够对鸡舍内的环境，如温、湿度，通风，尘埃等产生影响，也影响鸡的饮食、活动和休息。通过研究发现，笼养几内亚珍珠蛋鸡饲养密度与采食量、日产蛋率、日产蛋重等呈负相关，在平均饲料转化率和死亡率方面，高密度组也高于低密度组。随着养殖规模的扩大，为了追求高利润，许多养殖场盲日加大饲养密度，而未增加家禽料位、水位，导致禽群出现强弱分化，抢食严重，死亡率、淘汰率增加，产蛋性能下降。同时密度过大，粪便增加，舍内空气污浊潮湿，垫料中病原微生物含量超标，诱发各种疾病。禽流感在亚洲国家迅速流行的一个重要原因就是大型集约化养鸡场中鸡笼环境狭窄，鸡的密度大造成的。

5.其他影响

在养殖过程中，来自通风设备、清理设备、取暖设备、饲养人员的操作以及附近马路上的汽车的噪音会对家禽的健康产生不良影响。当飞机在养鸡场上空盘旋的过程中，由于受到飞机强烈噪音的刺激，鸡群出现惊恐、炸群、冲撞鸡笼、停水停食等表现。而且飞机噪音还会减少蛋鸡产蛋量，增加软壳蛋和破壳蛋数量。潘琦等的研究也表明，噪音环境除了降低蛋鸡的产蛋率和产蛋质量之外，还会影响种蛋受精率。

二、养殖环境的控制

养殖场选址与疫病防控有着密切的关系，应根据经营管理方式和生产特点，注意当地地形地势、土壤、水源、气候、空气等自然条件和交通、能源、附近工厂和居民等社会环境凶素综合考虑，适宜建在远离城镇村屯的城市远郊，远离生活饮用水地下水源，距离公路铁路等交通主干线500m以上，选择地势高、向阳背风的地方。在布局上，养殖场周围应建立围墙，围墙外设置防疫沟，出人口设置消毒池，饲养区和办公区分开，饲养区和其他设施设备区域之间通过设置100m，左右的隔离设施进行有效隔离，避免交叉感染。

作为必备的工作程序，养殖场的消毒工作应该做到严格执行。要求车辆、人员进出生产区之前都要进行严格有效的消毒。消毒后的人员必须换上工作服和鞋帽后才能进入生产区。平时要做好环境卫生消毒，经常使用高压水枪进行冲洗，并且每月使用2～3次消毒液进行消毒，定期灭蚊蝇和老鼠，场区内禁止饲养宠物。要加强饲料及水源的卫生质量检测，保证禽舍内清洁通风。合理处理粪尿污物，减少环境污染。另外可以通过绿化环境净化空气，减少空气中的颗粒污染物和微生物，并能够减轻噪音。

环境对家禽的影响不可忽视，在人们越来越追求品质的今天，只有在质量上超过同类产品，才有希望在市场竞争中脱颖而出，获得更大的经济效益。