鳗鱼有刺吗?河鳗和海鳗的区别是什么?

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-19 我要评论

2024年12月19日更新报导,鳗鱼, 是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养

FX农业网 12月19日报导。

鳗鱼,是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。那么,鳗鱼有刺吗?河鳗和海鳗的区别是什么?

一、鳗鱼有刺吗?

鳗鱼和其他大部分鱼类一样,有主刺,但是小刺偏多,不建议给宝宝食用。

二、河鳗和海鳗的区别

在水产品市场上,河鳗的价格往往比海鳗的价格高,如果不会辨别,很有可能花高价买的却是海鳗哦!下面一起来看一下如何辨别河鳗与海鳗。

(一)河鳗的特征

1、外形:体形细长,前部呈圆筒状,头中等大,眼睛较小,嘴尖而扁,下颌略长于上颌,两凳及犁骨只有细牙。

2、鱼鳞:鳞小且埋于皮下,呈纹席状排列。

3、鱼鳍:背鳍起点在头后面,背鳍、臀鳍和尾鳍相连,有胸鳍,且胸鳍小而圆,无腹鳍。

4、颜色:体背部为灰黑色,腹部为白色。

(二)海鳗的特征

1、外形:体形长,近圆筒形,后端侧扁,头尖而长,嘴眼较大,上下颌前端有锐利大形犬牙,上颌略长于下颌。

2、鱼鳞:体无鳞而有侧线。

3、鱼鳍:背鳍起点在鳃上方,臀鳍和尾鳍相连,胸鳍宽大,无腹鳍。

4、颜色:体背侧呈暗灰色,腹部呈灰白色。

三、鳗鱼的营养价值

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

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2020-11-11 23:50:27

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