深圳小龙虾销量火爆

继本报报道了深圳5名市民因食小龙虾导致横纹肌溶解症后，昨日广州又有两名16岁女生疑因食小龙虾“中招”。8月10日，记者走访福田农批市场发现，虽然小龙虾近日频频“惹祸”，但市民对小龙虾的热情仍不减，销量依旧火爆。

市面上小龙虾依然“受宠”

昨日，记者走访了福田农批市场，在生鲜食品交易区看到不少摊位前都摆满了小龙虾，购买小龙虾的市民络绎不绝，似乎并未受连日来频频爆出“小龙虾过敏”事件的影响。

“这几天买小龙虾的人还是很多，销量跟以前没有什么差别。”一位商贩忙着往外搬一箱箱的小龙虾，他告诉记者，他们的小龙虾一般都是从湖北进货，也有一些小龙虾的产地来自湖南，价格在28元—38元/斤左右。对于每天销售小龙虾的数量，许多商家都表示每天卖得太多了，没法统计。

近日屡有市民疑因过量食用小龙虾而导致横纹肌溶解症，是否由于小龙虾不干净造成的？另一位商贩拎起一只小龙虾，指着小龙虾的腹部对记者说：“小龙虾从腹部到头部都有沙子，因为小龙虾生长在湖里，难免身体里会有沙子。所以市民买到有一点沙子的小龙虾其实更安全，说明是没有用洗虾粉洗过的。”

如何处理含沙的小龙虾？他说，只需要用一盆清水加点盐和白醋一起清洗小龙虾，再用清水冲刷两遍，小龙虾就很干净了。

在记者随机采访的市民中，大多表示知道“小龙虾过敏”的新闻，以后吃小龙虾会更注意，但也有不少市民表示自己经常吃小龙虾，并不担心会过敏。一位市民当场买了15斤小龙虾，她说，自己买回家洗干净煮熟，会吃得比较安全放心。

17个小龙虾样本抽检合格

小龙虾的学名为克氏原鳌虾，原产自美洲，上世纪30年代才引入中国。小龙虾肉味鲜美，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，富含钙、磷、铁质，深受广大市民欢迎。由于屡出的“小龙虾过敏”事件，中枪最多的当属小龙虾，那么小龙虾究竟安不安全呢？

据深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所博士刘夏阳介绍，小龙虾是水产食物，检验执行《鲜、冷动物性水产品卫生标准》、《食品中污染物限量》、《食品中农药最大残留限量》等国家标准。

根据广东省食品药品监督管理局公布的2015年食品监督抽检信息（第十三期），该局抽检了深圳17个小龙虾样本（含小龙虾和生鲜小龙虾）。结果显示，样本中的铅、镉、甲基汞、无机砷、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物（AMOZ、AOZ、AHD、SEM）、合成着色剂等指标均未发现问题，17个样本全部合格。

专家称横纹肌溶解症诱因多

既然小龙虾抽检是合格的，那么食用导致横纹肌溶解症当如何解释呢？据悉，横纹肌溶解症是临床上一种因治疗高血脂的他汀类药物所引起的病症，患者会出现明显的全身性或局部肌肉疼痛反应，血红蛋白、肌红蛋白和肌酶增高、无发热现象，严重的肾功能会严重受损。

实际上，引发横纹肌溶解综合症的原因较多。2000年美国一篇研究报告显示，多种水产品都存在引发横纹肌溶解症的可能性，而某些淡水鱼也能导致不明横纹肌溶解综合症（又称哈夫病），并且具有季节性和地域性。

刘夏阳博士建议，使用他汀类降血脂药物人群不要食用小龙虾，这种药物本身能直接导致横纹肌溶解症。此外，小龙虾属于高嘌呤食物，因此患有高尿酸血症和痛风的人不要食用小龙虾，经常食用会加重患者病情。

北大深圳医院急诊科副主任周启棣也提醒市民，大多数人不会出现横纹肌溶解症状，但一旦因食小龙虾出现全身酸痛、乏力、肿胀、小便呈酱油色等情况需尽快就医。更重要的一点是，有过因食水产品而患横纹肌溶解症病史的人最好不要再食用小龙虾。