中药材“灵芝”人工栽培

　　灵芝：别名菌灵芝、木灵芝，为低等植物，属多孔菌科。以子实体及孢子入药，有滋补、健脑、强壮、消炎、利尿、健胃等作用。

　　一、生长习性

　　灵芝为高温型腐生真菌。子实体在18。C以下不能分化和发育，在24-28。C之间分化发育较快，菌丝生长温度在3-40。C内，以24-30。C生长迅速。孢子发芽及菌丝生长不需要光，子实体分化和发育则需散光，有向光性，好气，如通风不良影响生长发育，但有利用于菌柄的生长。对空气湿度要求也较高，以85-90%为适。

　　二、栽培技术

　　1.瓶栽

　　⑴培养基制备。培养基的成分是锯木屑和麦麸，比例3：1。通常采用的是阔叶树的木屑。加适量水，充分混匀，用手紧握时指缝间有水而不滴下为度，水分过多、过少都不利用于菌丝的发育和子实体的形成。

　　⑵装瓶。配好的培养基，立即装入广口瓶中，压实。合适的盛装量为距瓶口约3-5厘米，然后用直径约1厘米的木棒或玻璃棒在瓶中央从上至下扎一小洞，以便于菌丝的繁殖蔓廷，瓶口用12厘米见方的两层炒布夹1厘米左右厚的棉花塞上，包上防潮纸，在15磅高压下灭菌1小时。

　　⑶接种。在无菌条件下，取在24-26。C下经5天左右培养好的斜面菌种，以接种针挑取一块菌丝（约1.3厘米直径）打开广口瓶的棉塞，将菌丝体置于木屑培养基中央小洞处，再拉平棉塞包上进行培养。

　　为了扩大接种量，最好采用“种子”培养。做法是：将麦麸及水按重量比1：2比例配合，混合后装入培养皿，稍压紧，每10克麦麸可装内直径8厘米的玻皿4个。将皿放入布口袋内经高压灭菌后接种，在26-28。C温度下培养5-7天，即可作瓶栽接种用。

　　⑷培养。①菌丝生长。适宜的温度有利于菌丝迅速生长。培养基以PH值5-6较好，菌丝生长阶段不需要光线。因有棉塞塞口，此时湿度和通气不需另加控制。②子实体形成及分化。待瓶中菌丝长到一定程度时，在其上部有子实体原基（1厘米大小的白色疙瘩或突起物）出现，这时便可把瓶口棉塞拔掉，让其向瓶口外生长，突起物向上伸长成菌柄，菌柄上再长出菌盖，孢子可由菌盖中散发出来，在适宜条件下，从接种到散放孢子约40-60天。如果条件不适，可延长至2-3个月，甚至不能形成菌盖。在这个阶段，温度、湿度、通气一定要加以控制和保证。温度控制在28。C左右；相对湿度为70-90%；光线以散射光为宜，避免阳光直接照射；灵芝对二氧化碳比较敏感，菌盖形成阶段需每天定时开窗进行换气。换气应缓缓进行，避免因温、湿度的骤然变化造成灵芝畸形生长。

　　2.病虫害防治

　　⑴青霉菌。病原是真菌中的一种子囊菌。斜面菌种、麦麸皿种子、瓶内菌丝、菌柄及菌盖等均可被它感染。在采收后，贮藏期也主要是受它危害。防治方法：在发生霉菌感染时，应加强室内通风换气，并在不影响灵芝生长条件下，降低相对湿度。感染严重的应及时移出淘汰并消毒。或用烧过的刀片挖除杂菌后，用沾5%新洁尔灭1000倍液喷雾灭菌。

　　⑵毛霉和根霉菌。是真菌中的两种藻状菌。常感染麦麸皿种子及瓶培初期的菌丝。在高温高湿的季节，瓶塞潮湿，无菌操作不严时常形成危害，使菌丝生长被抑制及培养基变质。防治方法同青霉菌。

　　⑶蕈蚊及尖眼蕈蚊。同属双翅目蚊科昆虫。蕈蚊其幼虫钻食幼小菌蕾

　　菌柄及正在生长的菌盖，稍一惊动它即钻入灵芝组织中。在子实体上结茧化蛹并羽化为成虫。防治方法：用纱布条沾敌敌畏，悬挂于室内。

　　三、收获加工

　　待放孢子后菌盖边缘不再生长（没有浅白色边缘，也不再增厚），即灵芝子实体成熟，可采收阴干，或在40――50摄氏度下干燥。如要收集孢子粉供药用，可用纸袋将菌盖罩起，以防孢子飞掉，可收到较多孢子粉。子实体放射孢子时间可延续一个月左右。