平时常见水果和蔬菜的“前世今生”

当你捧著一块西瓜或者一根玉米大快朵颐的时候

想一想这件事

这些我们平日里见惯了的水果和蔬菜

以前可不一定是这个样子的

以下就是一些我们非常熟悉

但长相已经面目全非了的食物

这个长满胡须的植物是什么呢？

是不是一种药材呢？

其实，

这是野生胡萝卜哦！

最早的胡萝卜生长于十世纪的波斯和小亚细亚地区

它们当初是紫色或者白色的

根部细小呈叉状

但后来

它们的紫色色素慢慢褪去，变成了黄色

人们对那些根部细小的

有刺激性味道、两年生的胡萝卜进行了改良

把它们变成了现在这种更加粗壮、色泽鲜艳

吃起来“嘎嘣脆”的农作物

这个圆圆的家伙又是什么？

看起来很像柚子

它可是茄子的“祖辈”哦~野生茄子是带刺的

今天的茄子则连着它的花

野生茄子有各种颜色，白色、蓝色、紫色和黄色都有

有些甚至是圆形的

并不是今天椭圆茄子的样子。

通过选种培育之后

茄子茎上的刺已经不复存在

变成了我们如今可以在菜市场买到的体积更大

椭圆形的紫色蔬菜

这个绿色植物肯定会让你大跌眼镜哦

因为它是野生玉米

是不是和现代玉米完全没有相似点？

北美洲甜玉米或许是选种培育最典型的例子

它们是由一种勉强可以食用的刍草植物培养而成的

人类最早在公元前7000年开始培育玉米

当时的玉米很干

看起来就像未经处理的马铃薯一样

现在的玉米比它9000多年前的样子大了1000多倍，

更容易剥也更容易种

现代玉米的糖分含量达到了6.6%

而野生玉米的糖分仅有1.9%

这些变化中有一半都是自15世纪欧洲殖民者们开始培育玉米后出现的

这是一幅17世纪意大利画家

吉奥瓦尼·斯坦基（Giovanni Stanchi）

的绘画作品

右下角的植物应该比较好辨认喽~没错

它就是野生西瓜

这是一幅十七世纪的绘画

它展现了当时西瓜内部种子的样子

现代西瓜相较野生西瓜

外表较为相似

内部有了丰满多汁的红色果肉

而实际上

西瓜的瓜瓤就是它的胎盘

而且有的西瓜还无籽

这个布满小孔的水果又是什么呢？

它其实是野生香蕉

人类最早培育出的香蕉至少有7000年的历史

或者更早

可以追溯到1万年以前

这些香蕉祖先们最早种植在如今的巴布内新几内亚

东南亚地区也有

今天的香蕉是从两个品种

小果野蕉和野蕉演变过来的

这两种香蕉的籽很大

而且是硬的，就跟图片里的一样

杂交技术培育出了现在美味可口的香蕉

它们的形状更方便人拿、外皮可以直接剥开

吃起来软糯甘甜

桃子曾经是像今天的樱桃那样的小水果

果肉很少

在大约公元前4000年

古代的中国人最先种植出了桃子

那个时候的桃子带点土腥味

还有点咸，口感像扁豆一样

经过了几千年的选种培育

现在的桃子比原始的形态大了64倍

果汁含量多了27%

甜度则增加了4%

来源：生态中国网