市场上的牦牛肉价格多少钱一斤？和黄牛肉哪个好？

牦牛是一种生活在高山、亚高山高寒地区的特有且珍稀牛种之一，是草食性的反刍家畜，肉质鲜美深受大众喜爱。那市场上的牦牛肉价格多少钱一斤？和黄牛肉哪个好？

一、牦牛的相关情况

1.牦牛的分布

牦牛是能适应高寒气候，是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，广泛的分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区。它也称亚归、猪声牛、西藏牛、马尾牛、旄牛、柞牛、毛犀、毛牛等，在我国的川、青、藏、新等省区均有分布。

2.牦牛的价值

牦牛的肉质细嫩鲜美、富含蛋白质、氨基酸等营养元素，能够适当的补充人体所需的氨基酸等元素，另外由于长期生长于无污染的高寒地区，所以是一种天然保健的理想肉食产品；牦牛除了肉可食，奶也可以喝，皮毛是做衣服和帐篷的好材料，所排出的牛粪还能燃烧，也可以作为农耕和运输的工具。

3.牦牛的种类

牦牛的交配季节一般在9月，孕期的持续时间大概为260天，每胎产子一台，野生的牦牛寿命棵可23岁。目前有“横断高山型”和“青藏高原型”两大类型，其中主要的品种有白牦牛、九龙牦牛、高原牦牛、高山牦牛、尼泊尔牦牛、印度牦牛、吉尔吉斯牦牛、俄罗斯牦牛等等。

二、市场上的牦牛肉价格是多少钱一斤？

目前在市面上售卖的有新鲜牦牛肉和风干牦牛肉两种，不同的产地价格都是不一样的。

1.甘肃105-140g的咖喱味牦牛肉价格为33元/袋，15包起批；

2.四川雅安的168g麻辣味牦牛肉价格为37.5元/袋；

3.四川成都的散装一级风干牦牛肉价格为56元/斤；

4.青海的冷冻新鲜牦牛肉价格：购买1千克以上的牦牛肉为104元/千克，购买3千克以上的牦牛肉为103元/千克，购买5千克以上的牦牛肉为102元/千克。

以上价格为网络整理，仅供参考使用，具体应以当地的售卖价格为准。

三、牦牛肉和黄牛肉哪个好？

虽然都是牛肉，但是牦牛肉要比黄牛肉和其他的牛肉要好一些，主要是因为以下两点：

1.牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，属半野生天然绿色食品，是国际市场上稀少的高级肉类。而且它肉质中的氨基酸机构基本上与人类相似，所以对于人体的摄入更有帮助，另外它的脂肪含量低，在营养摄入的同时还不会发胖。

2.牦牛肉比黄牛肉和其他牛肉要好一些的地方在于，能够提人体的抗病能力、促进身体发育，像牦牛都是生活在高寒地区，未经过污染，所食用的都是纯天然无污染的草，而且还有会啃食贝母等药草的；而黄牛的养殖喂食的多是人工饲料，所以牦牛肉质自然是要比普通牛肉好。

以上就是关于牦牛肉的全部内容介绍，大家在购买是一定要注意区分，现在有不少商贩以普通牛肉冒充牦牛肉，所以要选择正规的厂家和商店进行购买。

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2020-11-11 23:28:16