从结薯数基本稳定至茎叶生长达高峰为生长中期(蔓薯并长期)，春薯在栽后60～100天，夏薯栽后40～70天左右。薯块养分积累和茎叶生长并进，本期末叶面积系数达到高峰值4.0～4.5，本期主攻目标是地上、地下部均衡生长，管理的核心是促进茎叶稳长和薯块膨大。主要措施是：
　　一、防旱排涝 当叶片中午凋萎，日落不能恢复，如连续5～7天，有条件的可浇水，促进红薯快速回复生长，浇水量起垄栽培的以半沟水为宜。遇到多雨季节，使垅沟、腰沟、排水沟“三沟”相通，保证田间无积水。特别应注意低凹易涝地雨期积水的及时排除，最大限度地降低土壤湿度过大对红薯造成的影响。
　　二、打顶提秧不翻秧，化学调控，促控结合 对于底肥充足，雨后有旺长趋势的薯田，不要割秧，在封垄期打顶的基础上，当分枝长度达到1尺左右时，再打顶1～2次，最大叶面积系数以不超过5.0为宜。雨后将淤土中的薯秧提起，放回原处，不打乱叶片的合理布局，不损伤茎叶，拉断蔓上的细根，抠断红薯笼头靠表层土壤中的纤维根，减少植株对水分的吸收。仍有旺长趋势时，每亩用15%多效唑75克兑水50公斤，叶面喷打，10天后仍有旺长趋势，可再喷一次。如因氮肥过多引起的旺长，可喷施1～2次300倍的磷酸二氢钾溶液。但如果茎叶生长不足，叶面积系数不足3.5时，可喷施1%的尿素与0.2%的磷酸二氢钾混合液1～2次，适当促进。
　　三、防治病虫草害 红薯生长中期会遇到造桥虫，甘薯天峨、甘薯麦蛾、红蜘蛛等害虫的危害。一旦发生可用50%辛硫磷1500液叶面喷打。如果发现有紫纹羽病(植株下部土层出现紫色菌丝，环包薯块，后期造成薯块腐烂)危害，应将病株及病土一并挖出，带至田外深埋，在原处撒上生石灰粉，或喷打多菌灵杀菌剂，控制蔓延。红薯封垄后，薯田残余的一些零星杂草会越长越大，与红薯争光争肥，一旦发现，要及时拔除。