胆碱和氯化胆碱

1 性质
　　胆碱代号维生素B4在动物代谢过程可以产生。因此，相当一部分学者不主张将其划为维生素类。但由于胆碱作为甲基的供体及其在神经和脂肪代谢中的重要作用，作为饲料的一种添加成分颇受人们重视。胆碱自然存在于绿色植物、谷实、豆类、酵母中。鱼粉、肉骨粉和内脏粉中含量丰富。
　　饲料用品为胆碱的盐酸盐，通常称氯化胆碱，水溶液为粘稠液体。用氯化胆碱70%的水溶液加人细麦数、稻壳粉或二氧化硅等赋形疏散剂，可制成含氯化胆碱50%的粉状产品。
　　氯化胆碱以及含50%氯化胆碱的粉剂商品，如不密封或加包被隔离，二者均易吸潮，故应密封干燥保存。
　　氯化胆碱对维生素A, D, E及B族其它维生素有破坏作用，不宜直接加人维生素预混料中。氯化胆碱以重量单位计量。
　　2 化学结构及分子量
　　胆碱 ( Cho line)的分子式:C5H15ON02，分子量:121.16;
　　氯化胆碱(Choline Chloride)的分子式:C5H14NOCL，分子量:139.63。其结构式如图1所示。
按纯品的分子量折算，等量的氯化胆碱只相当干胆碱的121.16/139.63≈87 %，即需139.63/121.16≈1.15倍量的氯化胆碱方能代林单位量的胆碱，其理论依据是等摩尔顶替也有人认为，氯化胆碱与胆碱的折算关系应当是039.63-35.45)/139.63≈75%，即需139.63/(139.63 -35.45≈1.34倍量氯化胆碱代替单位量的胆碱。这里未考虑动物的代谢合成功功能，只计算氯化胆碱脱掉Cl后所能提供的胆碱分子组分量，脱离了动物营养实际。　　3 生理功能及缺乏症
　　胆碱的生理功能:
　　①胆碱为各种磷脂(卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂)合成所必需。构成细胞膜和脂蛋白，维持细胞正常结构和功能。参与软骨基质形成和成熟;
　　②胆碱为肝和体内脂肪的合成、代谢、转运的重要参与和调控物质;
　　③胆碱为合成乙酞胆碱的重要组分，在神经信号传递中起重要作用;
　　④胆碱在代谢中与蛋氨酸和甜菜碱类似，可以提供生物化学过程所需的甲基。
　　胆碱缺乏可能导致:脂肪代谢障碍，发生肝脂肪变性(脂肪肝综合症);②骨和关节畸变，鸡发生滑腿症和骨短粗症;③动物生长受阻，引发幼龄畜禽的高死亡率。
　　4 饲料中胆碱含量及动物需要量
　　猪 、鸡 的 胆碱营养需要量(风干日粮中含:mgkg)成年鸡500;雏、仔鸡1300;生长鸡800;仔猪600-300;孕母猪1250,乳母猪、公猪1 000。姚尚奎

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雏鸡全价料中用50%的氯化胆碱，添加量要近3.5公斤了啊？？？挺多的哦！！！
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补充一下信息：
常用饲料中的胆碱含量 （mg/kg）
玉米＞400； 高粱＞600； 麦类＞1000； 麸糠＞1000； 大豆饼＞2000； 菜籽饼＞6000；
鲜啤酒糟＞2000； 鲜甜菜渣＞800； 苜蓿草粉＞1000；
鱼粉＞3000； 肉骨粉＞2000； 血粉＞900； 脱脂奶粉＞800；

注：信息来自网络，仅供参考哦。
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