它也是水果之王 10年才结果 要泡水里才能摘 少有人吃过

随着全球经济的发展，在人们的日常生活中，常常能见到许多进口的食品。其中不乏一些以前没吃过的水果、零食，比如说有来自泰国的榴梿、芒果，来自越南的红心火龙果，来自智利的蓝莓等水果。还有一种来自北美和智利的“红宝石”水果，在我国没有种植，主要靠进口，近些年来也成了极受欢迎的对象。这种水果具有很高的保健价值，而且口感好，虽然售价不菲，但还是很受年轻人的喜爱。不过由于它特殊的采摘方式，很少有鲜果销售，大部分都是果干，所以很少有人吃过新鲜的。

这种水果外形小巧，成熟后像一颗颗红豆，它是一种浆果，名字叫“蔓越莓”。它是一种非常有意思的水果，首先是它喜欢生长在寒冷的湿地里，然后秋天开花，冬春季节结果，可以说是非常与众不同了。由于生长之地偏冷，所以它的生长速度很慢，有些枝条要经历10年的生长周期后才会结果。不过一旦结果，那它的产量还是很客观的，丰产期至少在10年以上。其次是蔓越莓喜欢高酸性的沙土，一般水果都受不了的高酸性土，却能产出品质绝佳的蔓越莓。

然后蔓越莓的采摘方式也堪称一绝，那就是采用的是“水收”的方式。由于蔓越莓的是低矮的灌木，在采收之前，先将蔓越莓所在的农田注满水，浸泡一夜之后，第二天用特制的“水车”在田间来回打水，蔓越莓就会脱落。蔓越莓的果腔内有空气，会全部浮在水面上。然后农民只需要把农田围起来，就可以将蔓越莓“一网打尽”。这种奇特的采收方式每年都会在它的产地北美洲上演，水面上全是红色蔓越莓，十分壮观。

因为蔓越莓都是泡水后采收的，所以收获之后大部分直接被送到加工厂，经过杀菌消毒之后，用热风烘干，制作成果干。还有一部分被制作成果酱、果汁、果醋、以及保健品。因为蔓越莓的营养价值很高，维C和类黄酮素的含量在水果中数一数二，不仅能美容养颜，还可以预防女性尿路感染、膀胱炎，以及对胃溃疡、高血压等疾病都有一定的调节作用。因为它含有一种特殊物质-浓缩单宁酸，可抑制致病菌在体内的繁殖。

正是由于蔓越莓极高的营养价值和保健作用，它在北美被称为“水果之王”。有些喜欢吃进口食品的可能吃过蔓越莓干，不过对于大多数人来说，它还是十分遥远的，很少人吃过它。