冬季吃萝卜有讲究：白萝卜不能和什么一起吃？吃萝卜的禁忌到底哪个靠谱？

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不仅是适合冬季吃的食物，而且含有丰富的糖类、维生素C，但是生活中总有各种各样的“这个和那个不能一起吃”的说法，那白萝卜不能和什么一起吃？有哪些功效与作用？不适合什么人吃？

一、白萝卜的功效与作用

白萝卜含有丰富的糖类、木质素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D及维生素E，以及多种酶等，因此具有以下功效作用：

1、白萝卜有止咳化痰的功效：根据中医记载，白萝卜辛、甘、凉，入肺、胃经，具有良好的止咳化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出，由于萝卜偏凉性，所以在化痰方面以清化热痰（粘稠的黄痰）为主，平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助，可以将白萝卜刮丝和面烙饼食用。

2、白萝卜有增强机体免疫的功效：白萝卜含有丰富的维生素C和锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3、白萝卜有助消化增食欲的功效：有研究发现，白萝卜含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲，降脂及预防胆结石等疾病的作用，经常腹胀、大便不通的人群可以将生白萝卜捣汁饮用，以帮助消化。

【应用】①咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；②鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；③咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；④预防感冒，可煮食；⑤脚臭，用萝卜煎水熏洗足部；⑥冻疮，将白萝卜切片，烘热，每晚睡前涂擦患部，至皮肤发红为止，连续使用效果良好；⑦口腔溃疡，捣汁加适量白开水漱口，一天漱口数次；⑧反胃呕吐，切碎蜜煎细细嚼咽。

二、白萝卜不能和什么一起吃？

了解清楚了白萝卜的功效，我们就可以根据它的特性知道白萝卜与哪些食物不能一起吃，具体如下：

1、白萝卜与温补中药（党参、黄芪、人参、西洋参、熟地）：影响药效

很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区，并没有什么科学依据，但是由于白萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为行气太过则容易破气，因此吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍，所以吃白萝卜的时候一定要注意不要吃补气类的药物。

2、白萝卜与木耳：出现皮炎

白萝卜和木耳都属于寒凉的食物，再加上木耳本身含有一些过敏源，和木耳一起吃会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎，一些敏感体质的人最好不要这样吃。

3、白萝卜和胡萝卜：分解维生素C

网上流传“胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，因此两者不可以一起吃！”其实白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的，专家解释，不仅仅是胡萝卜含有“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外，所以这种说法不可信，蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，就算没一起吃，胡萝卜，白萝卜切开、烹调过程中碰到光、氧气、加热等等都会被破坏损失。

4、白萝卜不能和酸性水果：诱发甲状腺肿大

传言称“萝卜不能和苹果、橘子等酸性水果一起吃，如果一起吃的话，水果中的类黄酮物质，会在肠道转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大！”专家解释，判断食物的酸碱性不是根据它的味道，而是它烧了之后灰烬的PH值，如果按照食物的酸碱性划分的话，所有的水果蔬菜等植物性食物都属于碱性食物，所以不存在酸性水果的说法！只是白萝卜含有一种物质叫硫代葡糖糖苷，甲状腺肿大的人不适合吃！

5、吃萝卜并没有太多禁忌

专家告诉我们，生活中我们只要做到均衡饮食，食物多样化就是健康的基本原则，吃萝卜也不用担心太多的禁忌，白萝卜中维生素多，水分多，膳食纤维多，在冬季多吃也是有好处的，只要注意吃白萝卜的时候一定要注意不要吃补气类的药物以及甲状腺肿大的病人不适合吃萝卜。

三、白萝卜不适合什么人吃？

1、白萝卜不适合脾虚者吃：：由于白萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱的人群，最好不要经常吃白萝卜。

2、白萝卜不适合慢性支气管炎、哮喘患者吃：由于白萝卜性偏凉，因此那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或泡沫痰）最好别吃白萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作；慢性支气管炎、哮喘人群体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用白萝卜以祛痰。

3、白萝卜不适合甲状腺肿大患者吃：白萝卜是十字花科的植物，它含有一种物质叫硫代葡糖糖苷，它的细胞壁破坏后，会还原成硫氰酸盐，因此甲状腺肿大的人不适合吃！

4、白萝卜不适合肠胃腹泻患者吃：白萝卜有下气、助消化的作用，也属于寒性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，也不适合食用白萝卜。

结语：通过本文的介绍，大家也都清楚了白萝卜不能和什么一起吃，其实生活中也没有那么多的禁忌，只要均衡饮食不过量，在生病期间多注意就行，而且白萝卜就是普通的蔬菜，平时多吃一点对身体也有好处。

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2020-11-09 10:58:40