教您从这八点辨别土蜂蜜和普通蜂蜜！

蜂蜜由于具有很高的营养价值和保健功效而被众多人所喜爱，在众多的蜂蜜种类中，土蜂蜜由于营养价值高质量好更加受到人们的欢迎。那么，土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别呢？为了学会如何辨别土蜂蜜和普通蜂蜜，就一起来跟随小编了解一下吧！

一、蜜蜂品种

1、土蜂蜜：土蜂蜜是由野生的土蜜蜂采集的，也就是中华蜜蜂，个头较小，背部黑，适合性强，世代繁衍，不需要人工喂养，属于野生蜂种。

2、普通蜂蜜：普通蜂蜜由意蜂采集，意蜂个头比中华蜜蜂大，背部稍黄，适应性差，需要人工进行喂养。

二、酿造周期

1、土蜂蜜：土蜂蜜酿制周期比普通蜂蜜长，有的要一年左右，比较难分花种，采蜜的花种繁多，以野生山花为主。

2、普通蜂蜜：酿制周期短，根据花期的不同，又分为荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、洋槐蜜等。

三、颜色

1、土蜂蜜：由于土蜂蜜采自野山花，所以为混有花粉，颜色没有普通蜂蜜那样清澈亮黄，色泽为金黄色、深红色居多，混而不浊。

2、普通蜂蜜：蜜色淡，透明度好。

四、外观

1、土蜂蜜：更加粘稠、细腻、常温条件下呈凝固状态，里面混合油花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成分为一体。

2、普通蜂蜜：外观稀而透明、水分大、成份单一，用勺子舀起不能连丝。

五、口感

1、土蜂蜜：因为花种杂，物质多，所以有浓浓的中草药味道，味道丰富且各种味道交杂在一起。

2、普通蜂蜜：口感普通，味道单一，蜂蜜清淡没有厚重的黏腻感。

六、结晶

1、土蜂蜜：在气温较低的情况下，土蜂蜜静置后易结晶，结晶后颗粒细微，细腻柔软。

2、普通蜂蜜：不易结晶，温度较低时，偶见少量结晶，结晶时有较大的可见颗粒物。

七、营养价值

土蜂蜜食性较杂，蜜为混合型的花蜜，里面包含有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等，在营养成分上更为齐全，有大量的花种物质，矿物质，氨基酸等，营养价值比普通蜂蜜要高出许多。

八、价格

因为土蜂蜜的为纯天然的，产量小，营养价值明显的高于普通蜂蜜，所以价格也是比普通蜂蜜要高，以目前市场上的情况看，普通蜂蜜多于土蜂蜜，纯正的土蜂蜜比较难遇到。

以上就是土流网从不同角度为您分析的如何分辨普通蜂蜜和土蜂蜜，你都了解了吗？

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2020-11-11 23:35:03