覆盆子是什么？和桑葚的六大区别！

覆盆子又名小托盘、覆盆莓，是山地杂木林边、灌丛地中常见的一种野生植物，外形跟树莓和未成熟的桑葚差不多，因果实味道酸甜、营养价值高而深受人们的喜爱，那覆盆子是什么？和桑葚有什么区别？

一、覆盆子是什么？

1、覆盆子又叫悬钩子、野莓、乌藨子，是蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属覆盆子种灌木植物，外形跟未成熟的桑葚差不多，有红色、金色、黑色三种，在欧美作为水果食用。

2、覆盆子的果实是种聚合果，由多数小核果聚合而成，外形呈圆锥形或扁圆锥形，表面呈黄绿色或淡棕色，一般花期在5～6月，果期8～9月，6～8月时果子呈绿色，待8月下旬时就可采收，结的果子呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。

3、覆盆子是蔷薇科植物覆盆子的成熟果实，多生长在灌木丛、山坡等低海拔或中海拔地区，目前在我国的福建、广西、安徽、江苏、浙江、湖南等地均有栽植。

4、覆盆子结的果子吃起来酸甜，可像其他水果一样，洗净就可直接食用，当然也可放到药中或粥中混合食用，也可研磨成粉末直接食用，都可达到很好的效果。

5、覆盆子是种野生植物，内含丰富的维生素A、维生素C、水杨酸、酚酸、钙、钾、镁等元素，具有益肾、防癌、美容养颜的效果，常食用可补肾、养精血。比如和芡实、山茱萸、龙骨等药材一起煎服，可起到补肾的效果；跟枸杞、桑葚子等同食，可养精血。

二、覆盆子和桑葚有什么区别？

由于覆盆子和未成熟的桑葚看起来很像，所以很多人误以为是同一种，其实不是，二者具体区别如下：

区别一、科属不同：覆盆子是蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属覆盆子种灌木植物，是覆盆子植物的成熟果实；桑葚是荨麻目桑科桑属桑种落叶乔木或灌木树桑树的成熟果子。

区别二、颜色不同：覆盆子颜色不一，有红色、金色、黑色三种，一般呈现的是紫红色或鲜红色；桑葚颜色比较多，有红色、绿色、紫色、黑紫色等多种颜色，而大多呈黑紫色。

区别三、分布范围不同：覆盆子是种生长在野山上的果实，在我国内蒙古、辽宁、吉林、河北、河南、福建、山东、山西、云南、湖南等地均有分布，但少有人知，仅在东北有少量栽培，且市场上比较少见；桑葚是种长在田野、山坡、丘陵等地的植物，大多为人工栽植，在我国各地均有分布，一般在超市、各大商场都可见到。

区别四、果子不同：覆盆子的果子中间有空心也有实心，但大多是空心的，且外形偏圆形；桑葚的果子是实心的，且外形偏长。

区别五、功效不同：覆盆子具有美容养颜、益肾的效果，但吃多了容易上火，所以体质较热或肾虚的人不可过多食用；桑葚具有生发、造血的效果，常食用可治疗贫血、使头发乌黑发亮等。

区别六、价格不同：覆盆子在市场上很少见，所以价格小贵；桑葚在市场上常见，一般几块钱就可买到一斤。

总的来说，覆盆子就是树莓，在灌木地、野山上比较常见，常食用可美容养颜、益肾等，虽外形跟桑葚差不多，但二者在颜色、果实、价格、功效等方面存在一定差异，所以还是很好区分的。

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2020-11-09 10:45:44