黄花菜怎么种栽培技术详细过程介绍,种黄花菜效益分析能赚多少钱

黄花菜又叫做金针菜，属于草本植物，有止血、消炎、清热等功效，在市场上销量非常好，且容易种植，为此不少种植户栽培，那么它具体是怎么种植的？关键是黄花菜是不是真的很赚钱？具体效益如何？接下来一起去了解一下吧。

黄花菜种植方法：

1、选地：黄花菜对土壤要求不严格，耐贫瘠，适应性强，不管是粘壤土还是沙壤土均能生长良好，无论山坡，平地都可以种植。

2、施肥：栽植时，先开好深15-20cm、宽20～30cm的穴，每40穴施人腐熟猪牛粪50kg、复合肥1kg，施后把基肥与穴土拌匀。

3、适时移栽，合理密植：从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕后分株移栽最好，当年可发生冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。

4、采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。

黄花菜效益分析：

黄花菜是一种生命力较强、能带来长期效益的经济作物，种植成功后，一般当年种当年就有收成。

 “1亩黄花菜的收益等于过去10亩玉米地”黄花菜种植户说到。为此，低收入户们的种植积极性也很高。而具体挣多少钱那就看个人了。

黄花菜采摘与加工技术

黄花菜的加工技术包括选料、蒸制、烘晒、检验和包装等。

1、黄花菜采摘

黄花菜每天应及时采摘，早成熟的先采，迟成熟的后采。過早采收，花蕾未充分膨大，产量低；過迟采收花蕾裂嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色，个子饱满，花瓣上纵沟明显，含苞待放。

2、黄花菜的加工技术

2.1 黄花菜选料

应选择饱满、花瓣结实、花蕾充分发育，富有弹性、黄色的新鲜黄花菜为原料。裂嘴前1～2h采摘的花蕾产量高，质量好。

2.2 黄花菜蒸制加工

蒸制是决定黄花菜质量的一道关键工序。采下的花蕾要及时送入黄花菜蒸橱蒸制，蒸制前要除去已开的花蕾，铺层要蓬松，厚度为6～lOcm为宜，太厚熟悉不均匀，太薄燃料浪费。中间要留l小孔，以利蒸汽上升，蒸制前先将清水倒入铁锅内，锅内盛水量以距最底屋木格条lOcm左右为宜，然后生火将水烧开，同时将装好花蕾的铺筛迅速放进蒸橱内。蒸制时间视火力大小而定，一般蒸8min。蒸制熟度标准一般为5成熟度，即颜色由黄转绿、花柄开始发软、手搓花蕾有轻微的嗦嗦声。通常橱内蒸汽往外冒时即可。

2.3 黄花菜烘晒加工

蒸制后的花蕾薄薄地摊在晒帘上，把晒帘放在晒花架上使其架空，以利水分向四周散发。晒至半天后，如花蕾颜色发白，说明蒸制良好。一般需日晒2．5～3d。日晒中应勤翻动，可用大小相同的空帘对翻1次，以致花蕾干燥一致。日晒中须防止雨淋。如用水泥晒场或山坡岩石晒花，则往往因温度过高，产品色泽不比架空晒的好。

烘干用烘烤方法烘干的有两种方法。

小型直接温水烘焙法。即将焙笼置于柴灶或煤灶上，下面烧木炭或煤进行烘烤。此法在烘焙开始时火温要高，以使花蕾中的水分迅速蒸发。花蕾烘至6、7成干度时，须减弱火力。烘焙时间约6～8h左右。出成品率低，品质也差。

间接火干燥法。此法在烘房内进行，即将蒸熟的花蕾均匀保持50～70℃，烘至半干后拿出摊晾，第2d再烘。因1次烘干会发生青色僵硬条，影响质量。通常烘至7、8成干时即可，此时贮藏不会发霉发质，选择晴朗天气再日晒至干燥。间接火干燥法既能节省燃料，又保持良好的色泽。

2.4 黄花菜检验

凡金黄色、粗壮者为上等品；黄色带褐，粗细不甚均匀者为中等品；色泽暗黄花条瘦缩不均匀的为下等品。用力捏紧黄花菜时，感到软中有硬，放开后很快松散的，即表示干燥适度；迟迟不散开的则表示含水量过多。具有清香味的品质为佳。

2.5 包装分级

用双线麻袋或塑料薄膜食品袋包装，要求装实，以防受潮虫蛀。质量要求：一级品需干燥、呈金黄色，粗细均匀，有香气，无虫蛀，无霉烂，无蒂柄和杂质，无青条开花菜不超过2％。二级品需干燥，黄色，粗细需均匀，风味好，无虫蛀，无霉烂，无蒂柄和杂质，开花不超过6％。三级品需干燥，黄色带暗褐，粗细不匀，无异味、无虫蛀，无霉烂，无杂质，开花菜不超过12％。

如果在种植区搞大规模的山林开发置换黄花菜菜地，还受很多因素制约：

1、人手

现在产区主要是靠积少成多，每家每户都在1吨以上，两个中年夫妻就可以伺候好，村里年轻人都外出了，要人手就得从外地聘请。黄花菜都是酷热天气干的活，比砌房子搬运工的活还累。很难找到勤快的效率高工价低的人手。

2、竞争

如果成片种植出来的黄花菜加工方法和普通村民一样，那样就形成了直接竞争。

农户的产量是不变的，投入也是固定的。而规模种植就要考虑很多因素。包括管理等都需要经验。

3、质量控制

集团化经营，生产出来的黄花菜当然需要质量优势，就需要投入生产加工设备。这也是很大一笔初次投入。

4、销售渠道

农户的销售是通过村镇收购商上门收购。集团化经营就要找准销路。包括黄花菜的加工运输渠道等，这在农村来说还没有好的经验可以借鉴。

总的来说，黄花菜产区需要开放思想，大力引进国内外的生产加工经验，为提升黄花菜的潜在价值而拓展思路。不是要将产区成为全国的特产区，而是要将中国成为全球黄花菜的主产区而努力。