舌尖上的桂花美食 给中秋节加点料

儿时的记忆里，常常见到阿婆们在桂花树下铺上一层油皮纸，静待桂花纷纷落下。有时等不及了，就用竹竿一棒棒的敲打，一帮小孩就躲在树下享受桂花雨的洗礼!

尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。今天小编准备了好几款桂花美食，难度几乎可以忽略不计，赶紧跟着小编一起来享受舌尖上的美味吧!

一、桂花茶

材料：新鲜桂花、茶叶

步骤：

1、采摘花瓣微张的新鲜桂花，以3:1的比例放置在茶罐里，茶叶会慢慢吸收桂花的香气，等到桂花自然干燥后变成了桂花茶。

2、制作要点在于桂花一定不能晒干，经过晒干处理的桂花，香气会大打折扣。

3、如果嫌麻烦也可直接用热水冲饮桂花，里面再加一点蜂蜜则风味更加。

二、桂花糖藕

材料：糯米、桂花、藕

步骤：

1、新鲜的藕节洗净，孔眼中灌入充分泡发好的糯米，用筷子慢慢压紧压实。

2、将藕两端固定好后放入糖水中小火慢煨，逮到藕节酥烂时起锅，切片后淋上桂花露。

三、桂花糕

材料：糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、桂花适量

步骤：

1、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2、将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿、揉捏 ，直至表面光滑 ，糕粉细腻为止。

3、再将糕粉揿平 ，拉成长条 ，抹上植物油 ，撒上桂花 ，切成长方块即成。

四、桂花酱

材料：新鲜桂花、酸梅肉、蜂蜜

步骤：

1、采下盛开的桂花，清洗干净，在玻璃罐中放置半罐。

2、把酸梅肉撕成小片状，放入桂花罐中，最后将蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且是愈陈愈香。

3、桂花酱可以加温水冲饮，也可涂在面包、馒头上食用，还可以当作菜的佐料。

一勺光泽油亮的糖桂花，仿佛浓缩了整个金秋的美好，糖桂花可以给甜品调味，色泽澄亮而通透，像极了盈盈秋波，无论淋在哪里都不失为点睛之笔。看完这些美食是不是让你食指大动呢？赏桂的时候别忘了收集桂花哟！