龙井产地在哪里？有什么特点？

说到茶，很多人脑海里都会蹦出“龙井”，的确龙井茶在我国颇具历史感，那么你知道龙井产地在哪里吗？它有什么特点呢？

一、龙井产地在哪里？

龙井原产于浙江杭州西湖区域,独特的地理位置与自然气候环境,使龙井茶形成色泽翠绿,香气浓郁,甘醇。

龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明而盛于清。在这一千多年的历史进程中，龙井茶经历了从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品的变迁。

浙江龙井茶根据产地可以分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井等几类。其中，以西湖龙井为最上等。若要茶叶的产量高、品质好，除却具有优良的品种、精湛的采制技术之外，还需要具备优越的气候和土壤环境。茶叶质量的好坏受到降雨量、温度、风力以及日光条件的影响。一般来说，年降雨量在1500毫米到2500毫米比较适宜茶树的生长，而最适宜其生长的气温在10℃到20℃之间。

西湖龙井茶的种植地恰恰分布在西湖周边地区，附近还有钱塘江，其先天生长环境十分优越。在其生长地，太阳辐射较弱，降雨量多，温度偏低。在采摘季节（西湖龙井茶的最佳采摘时期是在3月下旬到4月，其采摘期前后的气候对于茶叶的品质，包括营养成分、茶多酚以及氨基酸含量都有着至关重要的影响），当地的气温基本都在10℃到20℃之间，使此时采摘的西湖龙井茶的茶芽较小，质量较高。

二、龙井有什么特点？

1、西湖龙井茶的氨基酸含量高，而茶多酚含量低，因此营养价值高。

2、茶叶鲜嫩、口感清爽，清代品茶名家曾经如此赞誉：“甘香如兰，幽而不洌，咂之淡然，看似无味，而饮后感太和之气，弥漫齿额之间，此乃至味也。”

3、龙井茶清明以前就开始采摘,其时茶树刚露嫩芽,色泽淡黄,如同莲心,称为“明前茶”,是龙井茶中的“精品”。

总的来讲，西湖龙井茶是中国传统文化符号的代表茶文化历史悠久,渗透着儒、道、佛各家的深刻哲理和中国传统文化的精髓,作为中国名茶之首的西湖龙井茶无疑是中国传统文化符号的典型代表。

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2020-11-09 10:44:11