原住民饮食文化别具特色,总让人大开眼界,传统的生腌猪肉、生腌鱼肉、飞鼠大便等,考验常人的接受度;而山上采集的野菜,更不可能进入寻常都市人的餐桌。都市长大的姐弟洪小璟、洪伟钧意外跌入部落饮食文化里,从此不能自拔。
他们周游各部落,以不同方式料理传统部落食材,并透过“移动厨房”,让大家实际尝一口部落的味道,或许也能像他们一样,从此爱上部落。“我们像是用料理翻译的人。”乡下跟城市、原民跟非原民,透过料理,翻译他们的文化,用柔软的方式消弭歧视。
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2018-10-12 08:20:00