超市常见的香蕉，也容易得到素有癌症称号的「黄叶病」。黄叶病无药可医，严重冲击蕉农收益，也影响到台蕉销日的货源稳定，当年台蕉种植面积一度从5万公顷跌至9千公顷。下面就来了解一下吧。
黄叶病洗牌国际香蕉贸易史，51年前台湾出现首例
7月盛夏，驱车来到台湾香蕉主要产区屏东县和高雄市，会发现整片绿油油的蕉园里，却有几棵香蕉树叶部泛黄，有的叶柄已软化、下垂，严重甚至出现整株枯萎的现象，这就是俗称的香蕉癌症「黄叶病」。
香蕉黄叶病，也称巴拿马病（Panama disease），属于土传性真菌病害。它偏好酸性土壤环境，在无寄主的情况下可长期存活在土壤数十年，这病害至今仍无药可医，所以一旦蕉园染上黄叶病就像敲响罹癌的警钟，得废耕3、40年才有可能再种香蕉。
香蕉各感染期都有可能罹患黄叶病，如果抽穗前感染未致死亡，果实会变得短小、果型呈歪斜。
香蕉黄叶病肆虐全球，世界香蕉主要产地包含菲律宾、印度、印尼、越南、中国、中南美洲等几乎无一幸免。它在1950年代曾摧毁国际外销主力品种大麦克蕉（Gros Michel），导致当时栽种大麦克蕉为主的中南美洲，改种与台湾香蕉同主力品系的华蕉（Cavendish），为国际香蕉贸易史翻开新的篇章。
台湾在1967年首度于屏东县佳冬乡的蕉园发现黄叶病。当时正值台蕉外销日本的黄金岁月，香蕉种植面积高达5万公顷。根据日本财务省贸易统计，当年台湾香蕉外销量约39.4万公吨，于日本市占率高达82％。在那之后台湾香蕉产业一落千丈，在外有厄瓜多、菲律宾等产地国竞争日本市场，在内则因黄叶病蔓延，严重冲击蕉农生计。
长存土壤、随水传播，蔓延扩散防不胜防
大约8年前，首度将香蕉透过都乐食品公司配送系统，卖进全台湾统一超商的蕉农余致荣，目前在屏东县种有40公顷蕉园。身为蕉农第3代的他，忆起4、50年前，父亲种植香蕉遭到内外夹击，直呼根本苦不堪言。
「当时农民的防疫观念不好，黄叶病不断扩散，农民种到会怕，我阿公种香蕉时本来还有10公顷，后期蕉园开始得病后，父亲接手改种莲雾或杂粮或采水稻轮作，香蕉栽培面积大概仅维持在1到2公顷，那时连自家工钱都没在算，最记得有一年很严重，父亲1公顷只收5万块元，但栽培成本要7、80万元，真的是惨到连本钱都赚不回来。」
香蕉一年皆可采收，但高屏一带主要以春夏蕉为主。
长年将台湾香蕉外销日本的保证责任高雄市旗山果菜运销合作社创办人郭文明，10多岁就亲眼目睹自家蕉园发生黄叶病。他说，严重时蕉园罹病率高达7成。简单来说，10株香蕉树里，有7株都染病。数十年来旗山区蕉农有的转作其他作物，有的则另辟新地种香蕉。
但黄叶病散布太快，病原菌会随着河水、灌溉水、农具进行传播，再加上早期农民看到发病病株会拔除，废弃在田边或水沟旁，无形中提高黄叶病传播速度。根据1988年台湾香蕉研究所的资料显示，1967年在屏东县佳冬乡发现病株后，6年来黄叶病一路从佳冬乡蔓延到林边乡、南州乡等地，1973年波及到高雄市旗山区、美浓区等香蕉产区；等到1980年后，南投县、花莲县、台东县等香蕉产区也一一沦陷，至此台湾香蕉产区无一幸免。
因为黄叶病在台湾肆虐，再加上日本采购台湾香蕉数量逐年递减，内外夹击下，台湾香蕉栽培面积从1967年5万公顷不断下滑，在1977年一度只剩下9千公顷。
来源众说纷纭，无法预测发病时间及机率
黄叶病开始蔓延那几年，各试验改良单位、植物病理专家等都在寻找原因及解方，这当中以台湾香蕉研究所最为投入。所长赵治平表示，1967年以前，黄叶病并不会感染华蕉品系，也就是台湾栽培的主力品种北蕉，所以一开始各界都不太敢断定是黄叶病，直到台湾大学植物病理与微生物学系名誉教授苏鸿基透过科学实证，国际专家将病原菌带回美国接种后，才确定是新型黄叶病，称作「黄叶病热带4号生理小种（简称TR4）」。
就像不同类型禽流感产生的致病力会不断进化般，TR4既可感染黄叶病1号生理小种能感染的大麦克蕉、吕宋蕉，以及黄叶病2号生理小种能感染的南华蕉外，也可感染台湾北蕉。
但黄叶病究竟如何传播到台湾来？至今仍没有标准答案。赵治平说，台湾香蕉是在280年前从中国福建省一带引进，而福建省香蕉则来自马来西亚、印尼等国，国际间目前的主流推论是，有可能病原菌早期就随香蕉种源一起进来，直到台湾开始大面积集约栽培单一品种北蕉后，天择压力下病原菌不断演化而造成。
前台湾香蕉研究所生理生化组主任蒋世超表示，TR4很强悍，因为它可产生厚膜孢子，度过寒冷、淹水等逆境，所以即便农民转作水生作物，如水稻、芋头，再回来种香蕉还是有机会感染黄叶病。
前台湾香蕉研究所生理生化组主任蒋世超长期研究香蕉黄叶病蕉园的土壤管理，发现有机农法的管理模式，可大幅降低香蕉黄叶病罹病率。
更吊诡的是，土壤内的黄叶病病原菌密度和罹病率不见得相关，简言之，病原菌密度越低不代表该蕉园罹病率越低，「你无法预测它会不会发病、何时发病，直到香蕉开始出现病征后才知道，这完全是机率问题。」蒋世超说。
蒋世超解释，黄叶病是从香蕉根部开始侵入、破坏维管束组织，影响其水分、养分输送，外观上来看叶片会缩小、黄化，切开香蕉假茎会发现里面已褐化；香蕉不同生长期都有可能罹患黄叶病，如果感染没有死亡的话，它生出来的果实会短小、果形会歪斜，且因为风味不佳，失去商品价值。
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2019-01-07 17:52:24
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