罗马花椰菜的种植方法以及作用与功效

罗马花椰菜的种植一般是需要地栽的，如果居家养殖，需要有庭院、阳台、露台等场所，想要盆栽养殖的朋友，也需要选购一些大型的花盆。

罗马花椰菜的种植技术

整地：罗马花椰菜虽喜湿润环境，但耐涝力很差，所以在多雨的地区及地下水位元高的地方，都采用深沟高畦栽培，以利排水，这是栽培罗马花椰菜成功的一个关键。

育苗定植：罗马花椰菜育苗方法与结球甘蓝相同，可参照结球甘蓝进行。罗马花椰菜定植的营养面积因品种而异。南方栽植早熟品种通常在1.7m（连沟）宽的畦上种三行，按三角形排列；而在1.3米（连沟）的畦上种二行。中、晚熟品种均在畦上种二行。

灌水：定期定量灌水对植株的正常生长十分重要，最好保持土壤湿润，使含水量稳定一致。

其他管理：结球后尽量防止果实受强光的直射，以保证果球的品质。在冬季温和地区，可以延长采收期， 增加侧枝花球的发育。在罗马花椰菜种植过程中，应充分利用侧枝形成小花球，侧枝产量占25-30%，所以利用侧枝很重要。在主花球采收后对植株进行整理，摘除老叶，施肥、松土、培土，促使顶花球以下侧芽的发育，当形成小花球后，分批采收。

病虫害防治：主要是黑腐病、黑斑病和霜霉病；害虫有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等。

采收：收获时必须适时采收，收获过早，花球尚未充分发育，会降低产量，过晚则蕾球松开，球面高低不平，蕾变粗影响品质，而且不耐运输，所以适时收获十分重要，要每天采摘。收主球时，连茎干长25釐米时切断，除去叶柄后立即包装送市场，收获时间宜在清晨。

罗马花椰菜的功效

有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。

1.减肥：由于罗马花椰菜的含水量高达90％以上，热量较低，每杯23至32千卡。因此，可以填饱肚子，但不会发胖。

2.抗癌：罗马花椰菜富含槲皮酮、谷胱甘、和黄体素等抗氧化物质。槲皮酮是一种强力抗癌物质，能使许多致癌物质失去活性。槲皮酮还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用。 谷胱甘能使30多种致癌物失去活性。在谷胱甘过氧化物的催化下，谷胱甘能阻止有害代谢产物过氧化脂质和自由基的形成，因而保护生物膜免受其害。 能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲毒素的毒性，预防诱发癌症。黄体素是一种抗氧化物质，能提高机体的免疫功能，因而具有抗癌物性。 据研究，罗马花椰菜中提取的萝卜子素可提高致癌物解毒的活性作用。学者发现一些蔬果能提高II相酶的活性，使致癌物失去活性，而罗马花椰菜的作用最强。

除此之外，罗马花椰菜还可以和各种蔬菜、肉类搭配烹制美味的菜肴，让人们在享受美味的同时也能够将健康保持的非常棒哦。所以如果有喜欢食用花椰菜的朋友，就赶快去自己养殖一些绿色无污染的罗马花椰菜吧。