产业潜力来自地方独特魅力！台日地方创生专业交流“引发共鸣非常重要”

面对乡村人口流失、老化危机，产业进驻地方，期望以不同方式，与地方共荣共处。日本《里山十帖》案例，透过旅馆让新潟魅力赢得共鸣；而台湾勤美学改造香格里拉老式乐园，以艺术文化注入活力；元泰竹艺青年返乡重振竹子产业，地方独有的魅力逐渐被重视。

中卫发展中心日前举办明日城乡趋势论坛，邀集台日相关专业者分享地方创生经验，经济部中小企业处处长吴明机表示，地方有好山好水却面临人口外移，产业不振，台湾未来不只注重经济成长，也要顾及地方创生。而中卫董事长谢明达则指出，地方创生跟过去社区营造、农村再生不同思维，产业振兴占关键因素，“要振兴需要几代人努力，怎样做没有固定答案，撷取日本案例参考，透过中央、地方、产业界不断努力。”

祥圃：畜牧业也要传递农业价值

除了振兴衰退产业，如何沟通让外界重视其价值也是关键。祥圃实业首席运营官吴季衡表示，每个行业都有其存在价值，从养猪、猪饲料、屠宰等都有其专业性。因此创立“究好猪”品牌，希望做出台湾人骄傲的猪肉品牌，提升农业生产者社经地位，以永续态度经营畜牧业。

“大家都要吃猪肉，却不要猪场盖在隔壁，猪场只能往偏乡去，地方没有吸引人的产业，那到底未来乡下要发展什么？”吴指出，台湾畜牧产业萎缩，农产品消耗量递减，进口品增加，进入公司十年多，看见畜牧业者没社会价值、不受重视。但从业人员抱怨没人理解农业价值时，自己同时也须负起责任，没沟通自然价值不被了解，台湾没有平台能知道这些职人故事。

吴季衡在云林设立猪肉分切工厂，并建立农业文创馆，“提供一个沟通场域，欢迎任何人，不论好奇、质疑、不信赖的人都可进入场域了解。”从猪的角度看世界，过怎样的生活，从人工受孕、小猪出生、上市等，同时更搭设透明天花板，让游客清楚看见猪肉分切作业流程。

猪场也投入循环经济，猪粪料回收做堆肥、发电，让养猪业得以永续发展，重新定义产业价值。吴季衡强调，生产价值不被看见，就只能削价竞争，导致食物品质下降、环境被污染。“我要讲的是，食物得来不易，这条食物链有很多人在努力，没有农业何来农村？”