大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，学名叫"八角茴香"。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。
茴香的形态特征
多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4-40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗 长4-25厘米，总苞和小苞片均缺；伞辐8-20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。
小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。出苗后生育期65～85天。生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。常规株高30～55厘米，茎秆呈假二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。
茴香怎么栽培好？
1、选地整地。茴香根系强大，抗旱怕涝，应选择土层深厚，盐脱良好。通透性强，排水好的沙壤或轻沙壤土种植，前作以大麦、小麦、瓜类、豆类等为宜，忌重茬连作，前作物收获后及时耕翻平整，灌足底墒水。茴香种子小，发芽后的幼苗顶土力弱，应精细整地，一般早春三月土壤解冻后及时耕翻平整，铲高垫低，达到细碎松软，平整如镜，以备待播。
2、施足基肥。茴香生育期长，需肥量大，喜磷钾肥，施肥应以基肥为主，播前结合整地每亩施优质有机肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸钾6千克，均匀混施于土壤10厘米深处做底肥。
3、土壤处理。3月中旬结合整地，每亩用100厘米氟乐灵或地乐胺乳油兑水30千克，在无风天均匀喷施于地表，及时耙地，使土药均匀混合，耙地深度6--8厘米，耙地后及时耥平地表，保墒待播。
4、适期早播。选择籽粒饱满，色泽鲜艳，无病虫种子，进行人工精选，除去杂物，并于播种前用辛硫磷拌种待播。河西地区一般3月下旬至4月中旬为宜，每亩用3千克精选处理的种子，行距30--40厘米，株距12--15厘米穴播，每穴播10粒左右种子，也可机械条播，播深2厘米左右，播后拂平地表。
5、松土除草。茴香幼苗顶土力弱，苗期生长缓慢，出苗前后要及时破除板结，助苗出土，待幼苗出土显行后及时除草放苗，苗期应及时中耕除草，保持田间疏松干净，以利生长发育。
6、间苗定苗。待茴香长出2--3片真叶，苗高4--5厘米时即可间苗，株距12--15厘米，每穴留苗2--3株，4--5片真叶苗高6--8厘米时定苗，每穴留苗1株，亩保苗1．20--1．50万株为宜，间苗要早，定苗要狠，禁留双苗，以利形成壮苗。
7、合理施肥。结合灌水，在1--2水时视苗情亩追施尿素8--10千克，开花灌浆期坚持叶面追肥，喷施磷二钾等3--4次。
8、适时灌水。苗期应控制灌水，促进根系发育，防止徒长倒伏，开花期勤灌浅灌，促进花期一致，结实集中，及早成熟，后期要控制灌水，防止贪青晚熟。一般头水在抽苔后开花初期灌溉，盛花期灌二水，灌浆期灌三水，防止田间积水，全生育期灌水3--4次。
9、防治害虫。茴香生长期易发生蚜虫危害，可用抗蚜威，氧乐菊酯，敌杀死等30--40克兑水30--40千克在早晚喷雾防治。
10、适时收获。茴香属无限花序，花期较长，籽粒成熟不一致，应采取分次采收，即一级分枝花序成熟时先剪收1次，二级花序成熟后全面收获，一般在9月下旬收割。收割后及时拉运到晒场上，放置于通风处阴干，防止雨淋和曝晒造成籽粒变色，植株干透后及时脱粒扬筛干净入库待售。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 花魁咖啡 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡豆 咖啡网 精品咖啡豆 咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 花魁咖啡 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡豆 咖啡网 精品咖啡豆
转载请注明出处。
2020-11-08 18:31:39
相关文章
精彩导读
热门资讯