不同地区冰糖心红富士苹果价格区别，苹果果品品质决定性因素 FX农业网 11月15日报导

FX农业网 11月15日报导。

正宗的冰糖心红富士--刚刚获得国家评选第一。我的家乡在山东，从小对苹果相当熟悉，当年红富士没有引进中国时，我吃的最好吃的是伊丽莎白，据说是英国品种，容易生虫但是合适的酸甜度是挑剔口感的享受。红富士也会烂果，红富士为什么会烂果，这一种植环境与病虫害有很大的关系。

但是红富士低产量是它最大的问题。山东一直都是苹果优质的产地。很多会剪枝的人全国各的跑。我小时候一个亲戚就是这样的。后来经常出差，河南兰考一段的火车会额多停半个小时，让果农卖苹果，那个苹果多是山东淘汰下来的品种，除了外形因为肥料的原因，个大皮红，里面的味道和口感如同嚼蜡。 -----从此我对水果就是基本不碰----大概96年我结婚后，我吃了第一个红富士苹果。酸和脆的口感给了我很深的印象。后来知道了如何挑选----条红更甜一些，新果树更酸脆稍差，而且水较多。有时候一箱苹果我只吃一口，脑海中就能呈现-----丘陵地带、新树老树、日照充足还是采摘过早。经常出差接触了辽宁苹果。丘陵地带的广阔的空地对苹果这种需要光照的水果来说太适合了。果园的密植会造成早起树小果实成熟不足，后期树大光照不足的问题。总之果园苹果不如丘陵苹果，后来有了陕西白水，再后来有了甘肃静宁、和新疆苹果。

价格是最好的杠杆：2015年苹果产区收购价

山东产区约2.8元（果园居多）

烟台苹果 3.2左右（丘陵地带）

陕西产区 3.5左右（高原地带的果园）

洛川苹果 3.8-4.2元

静宁苹果 4.8--6.6元

阿克苏 3.5左右（运输成本太高）苹果这东西必须大面积种植要不不受粉不结果。

苹果果品品质决定性因素：海拔光照温差

山东海拔几百米？陕西：800--1200；黄土高原静宁：1800左右；阿克苏：1500左右。

温差排序：山东--陕西--新疆---黄土高原

光照就不用说了。导致结果是苹果含糖量以及色度区别。依此条件关系结果为苹果出现水分大--非常甜--甘甜--甜里带酸-硬度关系变成。海拔高温差大的地区苹果硬度最好，容易存储但不合适老人小孩。

糖分++就会出现所谓的冰糖心（PS：冰糖心是苹果属性不是品种，品种为红富士）。

晚熟+晚摘。基本上很多红富士会结半透明装黄果肉。此类强烈注意不能给于糖尿病以及老人小孩。年轻人最好的水果只有红富士冰糖心，品质生活来源于对追求的细分。 ------你应该相信我对苹果的专业。更应该听我的建议尝一下，大自然和良心果农的奉献！