苔菜是莴笋吗

苔菜一般生长在中潮带石沼中。它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，我国沿海地区皆有分布。那么苔菜是莴笋吗？

一、苔菜是莴笋吗？

苔菜不是莴笋。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。

二、苔菜和莴笋的区别

1.营养元素不同

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。

莴笋含有丰富的营养成分，特别是叶中含量更高。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

2.功效不同

苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能；它还能调节神经系统。

3.生长环境不同

苔菜，生长在中潮带石沼中。

莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

苔菜的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。

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2020-11-08 19:35:24