儿时美食“茅针（茅草根）”几月发？怎么吃？有哪些功效？

茅针，是茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，是乡间一道美食。各省份的乡间叫法，又叫茅草、茅茅针、白茅草、茅草根和茅线等，每个地方民俗有不同的自然叫法。那茅针几月发？怎么吃？有哪些功效？

茅针几月发？

春后的野食自茅针始，“打了春，赤脚奔，挑荠菜，拔茅针。”三月份是茅针发嫩芽时，就是最好拔，最好吃的时候。在乡下，早春时节，茅针是孩子们随意就能摘到的“美食”。

《毛诗品物图考》中说“茅春生芽如针，谓之茅针。”茅针是茅草长出的绿茎，大约有两三寸长，翠绿润圆，头部尖尖的，好似一根细细长长的缝衣针。顶尖部呈紫红色，浑身上下长着又细又密的茸毛，摸上去，柔柔的。

茅针怎么吃

茅针是草的花苞，又被称为地茶叶。茅针有很好的养生作用和食疗作用，尽管很多人对茅针不是太熟悉，但如果有意识地将茅针运用在日常生活中的话，还是能起到很好的养生功效的。下面小编就介绍一下茅针怎么吃。

1、鲜嫩的茅针可以直接吃，因为茅针中含有较高的含糖量，吃起来味道甘甜，而且茅针性质寒凉，能起到一定的清热利尿作用。

2、鲜嫩的茅针可以煮成汤水，尤其是在夏天，十分解暑。

3、鲜嫩的茅针可以煮茶，尤其是身体不舒服的患者，如胃部呕吐，高热不退等，可以把茅针茶当做水，多喝一点。

4、干燥后的茅针是作为一种中药药材来使用的，由于茅针具有抗菌、消炎、止血的作用，在药用方面，茅针被用到的地方有很多，但大多需要和其他药材一起煎成汁服用。

茅针的功效

茅针虽然看起来不起眼，但是其作用还是不可小觑的，可谓在小小的根茎中蕴含着大大的能量。茅针在我国的中药体系中虽然不及人参鹿茸那么知名，但在很多药方中却是一味必要的药材。下面小编就介绍一下茅针的功效。

1、茅针具有利尿的作用，用白茅根煎剂和水服用，有明显的利尿作用。

2、茅针具有止血的作用，把茅针粉末撒在出血的地方，按压1、2分钟，能起到止血的作用。

3、茅针具有治疗急性肾炎的作用，原理是茅针能缓解肾小球血管痉挛，使得肾血流量及肾滤过率增加，从而产生了利尿的作用。在利尿的同时，血压逐渐正常，肾素减少，肾缺血会得到改善。需要注意的是，茅针对急性肾炎的效果较好，慢性肾炎则效果不大，对肝病性及心病性的水肿几乎没什么效果。

4、茅针具有抗菌的作用，实验证明，茅针对对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用。

5、茅针有抑制代谢的作用，这是因为茅针中含有薏苡素，能对骨骼肌的收缩及代谢产生抑制作用。

6、茅针有治疗高血压的作用。

7、茅针有治疗消化道出血的作用，不过需要配合仙鹤草一起服用。

8、除了以上针对以上病症具有治疗意义之外，生活中一些常见的疾病，如热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等，都可以通过茅针来治疗，不过需要其他药材来辅助，下面我们就了解一下生活中常用的茅针药材配方。

1）治疗内伤出血的配方：茅针60g、白糖15g、马兰根30g，先将茅针和马兰根煎了，最后加白糖调味。

2）治疗血尿的配方：茅针60g，车前草30g，小蓟30g，用水煎服。

3）治疗肺结核咳血的配方：新鲜茅针60g，侧柏叶炭20g，藕节炭15g，栀子炭15g，仙鹤根15g。

4）治疗反胃呕吐的配方：茅针80g，鲜芦根60g，切碎之后，煮成500ml的药汁，连续服用3到5天。

5）治疗小便热淋的配方：茅针90g，车前草30g。

6）治疗肝硬化腹水的配方：茅针300g，分两次服用。

7）治疗乳糜尿的配方：茅针250g，马鞭草20g，荠菜30g。

8）治疗麻疹疹透后身身热不退，茅针50g，煎水服用。

9）治疗高热后口渴多饮，茅针100g，葛根30g，煎水服用。

如今，虽说各种零食小吃日趋丰盛，但如果有机会，确实还很想到田间，驻足田埂。再次抽茅草根，再来回味一下，那清香而有丝丝甜味的茅草根，那无法忘却的童年味道。留下的只是回忆了，我想现在的小孩子不会去田里这样“放肆”的和小伙伴吃着茅草根，无忧无虑。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别

转载请注明出处。

2020-11-09 11:13:24