生姜发芽能吃吗?

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-26 我要评论

2024年12月26日更新报导,生姜发芽能吃吗?会不会中毒?还请了解的网友帮忙介绍在生活中买回来的生姜还没来得及使用就发芽,就有很多的网友发出质疑了,生姜发芽能吃吗?因此种地网整理了生姜发芽后的资料,以下详细解释生姜发芽后还能...

FX农业网 12月26日报导。
生姜发芽能吃吗?会不会中毒?还请了解的网友帮忙介绍


       在生活中买回来的生姜还没来得及使用就发芽,就有很多的网友发出质疑了,生姜发芽能吃吗?因此种地网整理了生姜发芽后的资料,以下详细解释生姜发芽后还能否食用供网友们参考。

       一般植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。

  还有一些休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。

        所以生姜遇到合适的生长环境就会发芽休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。因此发芽了的生姜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

种植生姜怎么提高产量

怎么防止生姜早衰

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2018-07-17 14:26:00

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