鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？怎么区别？

鲈鱼是种鱼刺比较少的食用鱼，营养价值很高，很多人都喜欢清蒸吃，那鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？怎么区别？

一、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？

鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。 鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。

二、海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别？

1、生存环境不同

河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

2、外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、 口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。

4、价格不同

河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡网 咖啡豆 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 云南咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 咖啡网 咖啡豆 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 云南咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡

转载请注明出处。

2020-11-11 22:56:06