富含多种维生素及营养元素，被誉为“水果之王”，具有较高的经济价值和栽培价值。适宜在气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以深厚、排水良好、湿润中等的黑色腐殖质土、砂质壤土，pH值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。


　　一、选择适宜品种


　　以红阳（红心果）、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主。


　　二、育苗


　　1、砧木苗培育在9-10月上中旬采集充分成熟的果实。经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。播种时间一般在3月中旬至4月上旬较为理想。一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方；二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料(11280, -35.00, -0.31%)小棚。三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。


　　2、嫁接苗培育嫁接时期以萌动前20天左右为宜，主要采取单芽切接等方法，选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同；注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新梢长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。及时抹除砧木上的萌芽是成活抽梢的关键。苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。幼苗高60厘米时应适当摘心。结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。