百香果是什么？和蛋黄果的区别！

百香果又名鸡蛋果、西番莲，是种可美容养颜、减肥的水果，尤其是到了夏天时，很多都喜欢买一些回家跟蜂蜜、柠檬一起泡水喝，那百香果是什么？和蛋黄果有什么区别？

一、百香果是什么？

1、百香果是金虎尾目、西番莲科、西番莲属、西番莲种草质藤本植物，茎细无毛，长6米左右，一般6月开花，11月结果。开的花基部呈淡绿色、中部呈紫色，顶端呈白色，有5枚花瓣，结的果子呈卵球形，且成熟时呈紫色，里面的果肉呈黄色，并含有很多黑色种子，吃起来酸酸的。

2、百香果又名西番莲，是种色、香、味齐全的芳香水果，里面富含丰富的维生素、氨基酸、钙、磷、铁等元素，具有“果汁之王”的美誉，常食用可消炎、排毒、护肤养颜、消除疲劳的效果，因此很受女性的青睐，每到夏季时，很多人都喜欢用来做成果汁、果酱、果冻等。

3、百香果是种热带水果，因富含100多种水果的香味而得名，原产自南美洲亚马逊河热带雨林地区，目前在我国广东、海南、台湾、福建、云南等地均有栽植，且市场价格小贵，大概在10元左右一斤。

二、百香果和蛋黄果有什么区别？

百香果和蛋黄果外形很像，所以很多人以为是同一种，其实不是，二者具体区别如下：

区别一、科属不同：百香果是金虎尾目、西番莲科、西番莲属、西番莲种草质藤本植物；蛋黄果是柿树目、山榄科、蛋黄果属、蛋黄果科多年生植物。

区别二、外形不同：百香果果实呈卵球形，外形像一个鸡蛋，表面无毛，果实的颜色呈黄色、黄白色或紫红色；蛋黄果果实呈球形，表面光滑，未成熟时果皮呈绿色，成熟时由黄绿色逐渐变成橙黄色，果皮薄，里面的果肉像芒果一样，呈橙黄色。

区别三、吃法不同:百香果一般不宜直接食用，需用刀对半切开后用勺舀出里面的果瓤汁液，然后加入蜂蜜、柠檬等一起加水冲泡着喝，当然还可做成果冻、果酱、果汁等；蛋黄果果皮很薄，可直接剥掉食用，但里面的核有毒素，所以食用时要将核吐出。

区别四、口感不同：百香果吃起来酸酸甜甜，尤其是跟多种水果一起食用后，香气很怡人，同时里面黑色的种子可直接食用，食用后会有一股浓浓的果香味；蛋黄果吃起来略甜，味道像番薯，又像榴莲，闻上去有一股类似蛋黄的香味。

总的来说，百香果就是一种因富含100多种水果的香味而得名的热带水果，不仅可以和柠檬、蜂蜜一起泡水喝，还可做成果酱、果冻等，且常食用可美容养颜、排毒等。虽和蛋黄果相似，但二者在吃法、口感和外形上都存在一定差异，所以选购时要注意区别，若不会，可按照上面的几个小方法来鉴别。

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2020-11-09 10:41:51