芦笋是高效经济作物之一，一次种植可采收10年以上。每亩年采笋量一般达2300公斤，亩产值达万元以上。鲜笋含有丰富的蛋白质、纤维素及多种微量元素，具有活血通经和防癌等功效。其高产栽培管理技术应抓好如下几个方面。
　　一、培育壮苗
　　要夺取芦笋高产，除应选择优良品种外，首先要建立苗圃地进行育苗，最适建圃期为6月份，育苗时间约3个月。起畦点播，株行距为16.5厘米×16.5厘米。移植苗以具10-20条根的中苗最适宜。
　　二、整地移植
　　芦笋喜生长于潮沙壤土，移植前要多次犁翻松土并把土壤中的杂质清除干净，充分晒白后(时间1—2个月)亩施腐熟农家粪肥4000-5000公斤或100-150公斤饼肥，加150公斤过磷酸钙、30公斤氯化钾。粪肥撒施后再翻犁，饼肥则要加水腐熟8-10天再混合过磷酸钙和氯化钾，施于沟(深30-40厘米)中覆土后植苗。
　　三、合理密植
　　植苗期最适宜为秋植(8-9月)，种后翌年3-4月份采笋，时间短、成活率高。植苗的株行距为25厘米×160厘米。种植时把根理顺分成两半，固定在定植沟穴里，鳞芽朝向畦中线，然后覆土5-6厘米，压实淋足定根水。
　　四、加强水、肥管理
　　1.苗期：植苗后如果采用沟灌的可隔20-25天灌水一次，同时要开通排水沟，做到雨停地面干。植后20天施第一次肥，亩用复合肥5公斤兑水1000公斤穴施或开沟施。植后40-60天，每隔25-30天施肥一次，亩施复合肥25—50公斤或尿素10-20公斤加氯化钾6-12.5公斤。植后4个月至采笋前，每25天左右施肥一次，亩用尿素20公斤、氯化钾12.5公斤沟施。施肥后要灌水。
　　2.采收期：采收期间每隔15-20天施肥一次，每次亩施尿素20公斤、氯化钾12.5公斤。同时要注意开通四边沟和田中沟，雨天排干水，晴天要灌水。
　　五、定母茎
　　植后约5-6个月，幼苗抽生最后一批茎株，其茎粗达0.8-l厘米时即可选定母茎，一般每蔸选留2-3条老熟无病虫害的健壮母茎，然后把多余的、细小或过粗的茎株拔掉。定母茎前每亩沟施尿素30公斤、氯化钾15公斤。选定母茎后要即时整
　　畦进行大培土，培成30—40厘米高的厢畦。
　　六、防治病虫害
　　芦笋常见的病害有茎枯病、炭疽病。防治茎枯病可用70％甲基托布津600倍液或40％多菌灵500倍液喷雾，幼苗、成苗期每10—15天喷一次，母茎选留期每5-7天喷一次；防治炭疽病可用70％代森锰锌500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾，每10天喷一次，连喷2-3次，但采笋前7天严禁喷药。常见害虫有地老虎和青虫。青虫1-2龄时可用安绿宝1000倍液喷杀，青虫大龄幼虫及地老虎可采用人工捕杀。
　　七、换苗
　　收笋3-4个月后原苗开始老化，此时应把苗全部拔掉，只留根薯，然后开垄施肥攻薯出苗，一般每年换苗两次。