马铃薯将成我国第四大主粮 马铃薯如何主粮化

　　马铃薯将成我国第四大主粮 马铃薯如何主粮化

　　昨天(1月6日)，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。

　　会议认为，马铃薯主粮化已成为必然的选择，预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。余欣荣表示，将因地制宜扩大马 铃薯的种植面积，“在不挤占三大主粮的前提下，把马铃薯的种植面积由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提高到2吨以上，为国家粮食安 全提供更多保障”。

　　“目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比35%以上 的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。此外，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追 求。这些因素都将为马铃薯成为我国主粮产品奠定物质和社会基础。”国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞说。

　　推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大。记者从农业部了解到，到2020年我国粮食需求增量将达到1000亿斤以上，但受耕地 资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省 水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。

　　马铃薯，俗称土豆，是世界第四大粮食作物，其在我国种植历史已有400多年，面积达到8000多万亩，但受消费习惯和市场需求等影响，我国马铃薯生产消费总体呈现增长速度不快、生产水平不高、发展参差不齐等特点。

　　■释疑

　　马铃薯如何主粮化？

　　农业部相关人士表示，未来将用马铃薯加工成适合中国人饮食消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由 原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国小麦、水稻、玉米三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。

　　主粮化遵循啥原则？

　　在推进原则上，要做到“一不三坚持”。

　　“一不”就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚持”就是坚持主食化与综合利用相兼顾，坚持政府引导与市场决定相结合，坚持整体推进与重点突破相统一。

　　■三大优势

　　饱腹感马铃薯食用后有很好的饱腹感，十分耐饿。

　　营养高马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸。马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的，含量相当于胡萝卜的2倍；B族维生素是苹果的4倍。

　　耐储存马铃薯比小麦、玉米、水稻更耐贮存，马铃薯全粉可以贮存15-20年不变质。

　　■延伸阅读

　　1.全国人大代表、山西省昔阳县大寨村党支书郭凤莲曾在两会建议“尽快确立马铃薯主粮地位”。

　　2.联合国粮农组织早已将马铃薯列为四大主粮之一，在种植面积、科研投入上给予主粮地位保证。

　　3.马铃薯在全球有1000多个品种。在西方发达国家，马铃薯全粉加工为饼干、面包，工业可做变性淀粉，广泛应用于食品、化妆品、石油、化工、医疗等行业。

　　■网友评论

　　@不动如山：支持！我国这样缺水的国家，有什么资本用稻米做主食？大米，特别是北方一季稻，本来就该是奢侈品。

　　@Chengbin同学：大学食堂早已把土豆列为主粮……

　　@百转：地瓜不服！

　　@学习粉丝团：土豆生命力强，种植条件低，成本划算，营养价值也适合人类，这家伙前途无量啊！

　　@韩棋：在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 手磨咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 手磨咖啡

转载请注明出处。

2016-03-20 23:40:03